Minho ist die nördlichste Weinregion Portugals. Sie ist vor allem für einen Weinstil bekannt: den leichten und knackigen Weißwein Vinho Verde, dessen DOC-Gebiet das gleiche Gebiet umfasst. Der Name Minho wird für die regionale Herkunftsbezeichnung Vinho Regional verwendet (ähnlich wie die französische IGP). Die flexibleren Produktionsvorschriften ermöglichen eine größere Vielfalt im Portfolio eines durchschnittlichen Weinguts, einschließlich Rot- und Roséweine.
Minho VR hieß früher Rios do Minho, bevor die Kategorie Vinho Regional im Jahr 2008 an die EU-Kategorie g. g. A. /g.
g. A. /g. g.
rot Weine aus der Region aus Minho passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, lamm oder spiel wie zum Beispiel Rezepte von kalbshaxe mit champignons, lamm-tagine mit pflaumen oder kaninchen mit bier.
In der Nase in der Region aus Minho zeigt oft Arten von Aromen von kirsche, bienenwachs oder rauch und manchmal auch Geschmacksrichtungen von wachs, erde oder rote beeren. Im Mund ist in der Region aus Minho ein kräftig mit einem guten Gleichgewicht zwischen Säure und Tanninen.
