Das Weinbaugebiet aus Zacatecas befindet sich in der Region aus Center aus Mexiko. Weinkellereien und Weingüter wie das Domaine Tierra Adentro oder das Domaine Tierra Adentro produzieren hauptsächlich Weine rot, weiß und rosé. Die meistgepflanzten Rebsorten in der Region aus Zacatecas sind Merlot, Malbec und Cabernet-Sauvignon, sie werden dann in Weinen in Verschnitten oder als Einzelsorte verwendet. In der Nase aus Zacatecas zeigt oft Arten von Aromen von entwicklung (alterung), bewaldet oder gestrüpp und manchmal auch Geschmacksrichtungen von gewürze, rote beeren oder schwarze früchte.
Im Mund ist aus Zacatecas ein kräftig mit vielen Gerbstoffen im Mund. Wir zählen derzeit 5 Weingüter und Châteaux in der aus Zacatecas, die 17 verschiedene Weine in konventioneller, biologischer und biodynamischer Landwirtschaft produzieren. Die Weine der aus Zacatecas passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, lamm oder geflügel.
