Das Weinbaugebiet aus aus Japan. Weinkellereien und Weingüter wie das Domaine Hamada oder das Domaine Hamada produzieren hauptsächlich Weine weiß und rot. Die meistgepflanzten Rebsorten in der Region aus sind Chardonnay, Merlot und Koshu, sie werden dann in Weinen in Verschnitten oder als Einzelsorte verwendet. Wir zählen derzeit 2 Weingüter und Châteaux in der aus , die 6 verschiedene Weine in konventioneller, biologischer und biodynamischer Landwirtschaft produzieren.
Die Weine der aus passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von schweinefleisch, fetter fisch oder vegetarisches gericht.