Das Weinbaugebiet aus Dolceacqua befindet sich in der Region aus Ligurie aus Italien. Weinkellereien und Weingüter wie das Domaine Maccario Dringenberg oder das Domaine Maccario Dringenberg produzieren hauptsächlich Weine rot, rosé und weiß. Die meistgepflanzten Rebsorten in der Region aus Dolceacqua sind Vermentino, Cabernet-Sauvignon und Viognier, sie werden dann in Weinen in Verschnitten oder als Einzelsorte verwendet. In der Nase aus Dolceacqua zeigt oft Arten von Aromen von kirsche, erde oder entwicklung (alterung) und manchmal auch Geschmacksrichtungen von gestrüpp, fermentiert (hefe) oder bewaldet.
Im Mund ist aus Dolceacqua ein kräftig. Wir zählen derzeit 30 Weingüter und Châteaux in der aus Dolceacqua, die 74 verschiedene Weine in konventioneller, biologischer und biodynamischer Landwirtschaft produzieren. Die Weine der aus Dolceacqua passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, nudeln oder lamm.
