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Historische Weinregion Südwestgeorgiens (Achalziche, Borjomi), Gebirgsterroirs des Kleinen Kaukasus, kontinentales Höhenklima. Saperavi autochthone Signatur im kraftvollen, tiefen Roten mit intensiven Noten von Brombeere, schwarzer Kirsche, kandierter Pflaume, Tinte und würzig-balsamischer Kaukasusote, feste Tannine, edle Säure, außergewöhnliche Reifefähigkeit. Rkatsiteli als lebhafter Weißer mit Zitrus und Aprikose, sublimiert in Amber-Qvevri. Jahrtausendealte Weinwiege.