Vins de la Corrèze ist die geschützte geografische Angabe (g. g. A. ) des Departements, die für alle im Departement Corrèze in Zentralfrankreich erzeugten Weine gilt.
Traditionell wird der Corrèze-Wein aus auf Matten getrockneten Trauben hergestellt, wodurch der Zucker konzentriert wird und ein reicher, süßer Wein entsteht. Das Departement wird vom Zentralmassiv dominiert - dem Mittelgebirge, das einen Großteil des Südostens Frankreichs bedeckt - und ist daher für den Weinbau nicht besonders geeignet. Es gibt keine sich überschneidenden AOP-Appellationen, und es wird nur eine geringe Menge an Wein produziert, hauptsächlich im unteren südwestlichen Teil des Departements. Das Gesetz über die IGP Vin de la Corrèze erlaubt es, Wein, der nach bestimmten Normen hergestellt wird, als Vin Paille oder Strohwein" zu bezeichnen.
Diese Weine, die hauptsächlich aus der Umgebung der Dörfer Meyssac und Queyssac stammen, werden hauptsächlich aus Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon für die Rotweine sowie Chardonnay und Sauvignon Blanc für die Weißweine hergestellt. Corrèze liegt etwa 150 Kilometer von der Atlantikküste und den Weinbergen von Bordeaux entfernt und hat ein kontinentales Klima mit kalten Wintern und heißen Sommern. In den bergigeren Teilen der Region ist dieses Klima zu extrem für den Weinbau.
Die die Basis für diese herausragende Jahrgangscuvée aus dem Champagnerhause Laurent-Perrier bildet der bereits legendäre Jahrgang 2008, der nicht weniger als 65% ausmacht. Dies bringt nicht nur einen aromatischen Reichtum, sondern auch eine dominierende Struktur in diesen hocheleganten Wein. Dazu gesellen sich 25% aus 2007, der etwas Pfirsich und Zitrusnuancen ins Spiel bringt, ein 10% Anteil aus 2006 rundet die Cuvée mit Komplexität und rotfruchtigen Nuancen des Pinot Noirs ab. Die Basisweine ...
Gemeinsam mit den Weihnachtskeksen, hat auch er nun wieder Hochsaison: der Punsch bzw. der Glühwein. Corona-bedingt ist der Genuss am Christkindl- bzw- Weihnachtsmarkt in diesem Jahr vielerorts nicht möglich, deshalb machen wir uns zu Hause an die Zubereitung. Auf Fertigmischungen – sie sind meist zu süß, versetzt mit künstlichen Aromen und matschigen Früchten, die bis zur Unkenntlichkeit zerkocht wurden – sollten Genießer aber auf jeden Fall verzichten. Deshalb haben wir Tipps für die Zube ...
Sideways (2004) Basierend auf dem gleichnamigen Buch von Rex Pickett wird die Geschichte zweier Mittvierziger erzählt. Während der eine unglücklicher Lehrer und erfolgloser Autor ist, hat der andere seinen Zenit als Schauspieler bereits überschritten. Gemeinsam begeben sich die Freunde auf einen Junggesellen-Abschied in die Weinbauregion Santa Barbara County. Der Film wurde in mehreren Kategorien für den Oscar nominiert und erhielt ihn für das beste Drehbuch basierend auf einer Literaturvorlage. ...
