Vins de la Corrèze ist die geschützte geografische Angabe (g. g. A. ) des Departements, die für alle im Departement Corrèze in Zentralfrankreich erzeugten Weine gilt.
Traditionell wird der Corrèze-Wein aus auf Matten getrockneten Trauben hergestellt, wodurch der Zucker konzentriert wird und ein reicher, süßer Wein entsteht. Das Departement wird vom Zentralmassiv dominiert - dem Mittelgebirge, das einen Großteil des Südostens Frankreichs bedeckt - und ist daher für den Weinbau nicht besonders geeignet. Es gibt keine sich überschneidenden AOP-Appellationen, und es wird nur eine geringe Menge an Wein produziert, hauptsächlich im unteren südwestlichen Teil des Departements. Das Gesetz über die IGP Vin de la Corrèze erlaubt es, Wein, der nach bestimmten Normen hergestellt wird, als Vin Paille oder Strohwein" zu bezeichnen.
Diese Weine, die hauptsächlich aus der Umgebung der Dörfer Meyssac und Queyssac stammen, werden hauptsächlich aus Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon für die Rotweine sowie Chardonnay und Sauvignon Blanc für die Weißweine hergestellt. Corrèze liegt etwa 150 Kilometer von der Atlantikküste und den Weinbergen von Bordeaux entfernt und hat ein kontinentales Klima mit kalten Wintern und heißen Sommern. In den bergigeren Teilen der Region ist dieses Klima zu extrem für den Weinbau.
Ein 15-köpfiges Expertenteam unterstützte Falstaff-Weinchefredakteur Ulrich Sautter acht Wochen lang dabei insgesamt 4.500 Weine aus 550 deutschen Weingütern auf dem Prüfstand zu stellen — zu verkosten, zu bewerten und zu beschreiben. Heraus kam der neue Weinguide Deutschland 2022, der auf 722 Seiten die aktuellen Sortimente von 550 deutschen Weingütern und Winzergenossenschaften behandelt. Wir haben acht Jurymitglieder nach ihren Highlights und einem Fazi ...
Die die Basis für diese herausragende Jahrgangscuvée aus dem Champagnerhause Laurent-Perrier bildet der bereits legendäre Jahrgang 2008, der nicht weniger als 65% ausmacht. Dies bringt nicht nur einen aromatischen Reichtum, sondern auch eine dominierende Struktur in diesen hocheleganten Wein. Dazu gesellen sich 25% aus 2007, der etwas Pfirsich und Zitrusnuancen ins Spiel bringt, ein 10% Anteil aus 2006 rundet die Cuvée mit Komplexität und rotfruchtigen Nuancen des Pinot Noirs ab. Die Basisweine ...
Pünktlich zur Vorweihnachtszeit eröffnete in der Düsseldorfer »KÖ Galerie« vergangene Woche der deutsche Flagship-Store des niederländischen Feinkosthandels »House of Caviar & Fine Food«. Bei der Eröffnungsfeier wurde den geladenen Gästen Genuss für alle Sinne präsentiert: Sternekoch Holger Berens vom »Berens am Kai« im Medienhafen verwöhnte die Gäste mit seinen exklusiven Kreationen für das Caviar-Tasting während der bekannte Düsseldorfer Saxophonist und ehemal ...
