Das Weinbaugebiet aus Cabernet de Saumur befindet sich in der Region aus Saumur aus Loiretal aus Frankreich. Weinkellereien und Weingüter wie das Cave de Saumur oder das Château de Targé produzieren hauptsächlich Weine rosé und rot. Die meistgepflanzten Rebsorten in der Region aus Cabernet de Saumur sind Cabernet franc et Cabernet-Sauvignon, sie werden dann in Weinen in Verschnitten oder als Einzelsorte verwendet. In der Nase aus Cabernet de Saumur zeigt oft Arten von Aromen von kirsche, himbeere oder blumen und manchmal auch Geschmacksrichtungen von granate, rote beeren oder schwarze früchte.
Wir zählen derzeit 18 Weingüter und Châteaux in der aus Cabernet de Saumur, die 21 verschiedene Weine in konventioneller, biologischer und biodynamischer Landwirtschaft produzieren. Die Weine der aus Cabernet de Saumur passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, schweinefleisch oder spiel.
