Das Weinbaugebiet aus Castillon - Côtes de Bordeaux befindet sich in der Region aus Côtes de Bordeaux aus Bordeaux aus Frankreich. Weinkellereien und Weingüter wie das Domaine de l'Aurage oder das Château la Clariere Laithwaite produzieren hauptsächlich Weine rot, weiß und rosé. Die meistgepflanzten Rebsorten in der Region aus Castillon - Côtes de Bordeaux sind Merlot, Cabernet franc und Cabernet-Sauvignon, sie werden dann in Weinen in Verschnitten oder als Einzelsorte verwendet. In der Nase aus Castillon - Côtes de Bordeaux zeigt oft Arten von Aromen von kirsche, bohnenkraut oder espresso und manchmal auch Geschmacksrichtungen von backgewürze, zigarrenkiste oder tar.
Im Mund ist aus Castillon - Côtes de Bordeaux ein kräftig mit einem guten Gleichgewicht zwischen Säure und Tanninen. Wir zählen derzeit 327 Weingüter und Châteaux in der aus Castillon - Côtes de Bordeaux, die 508 verschiedene Weine in konventioneller, biologischer und biodynamischer Landwirtschaft produzieren. Die Weine der aus Castillon - Côtes de Bordeaux passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, kalbfleisch oder spiel.
Cabernet Franc ist eine der ältesten roten Rebsorten in Bordeaux. Die Region Libourne ist sein Terroir, wo er sich am besten entwickeln kann. Die Terroirs von Saint-Emilion und Fronsac ermöglichen ihm, zu reifen und seine besten Aromen zu entwickeln. Sie ist auch die Mehrheit in vielen Mischungen. Die aus Cabernet Franc hergestellten Weine sind von mittlerer Farbe mit feinen Tanninen und subtilen Aromen von roten Beeren und Gewürzen. Im Verschnitt mit Merlot und Cabernet Sauvignon verleiht er dem Wein Komplexität und ein Bouquet von Aromen. Sie bringt fruchtige Weine hervor, die relativ schnell getrunken werden können, deren große Jahrgänge jedoch lange haltbar sind. Sie ist eine frühere Sorte als der Cabernet Sauvignon, weshalb sie auch weiter nördlich, bis ins Loiretal, gut angebaut wird. Im Anjou wird sie auch für die Herstellung von süßen Roséweinen verwendet. Cabernet Franc wird heute in etwa zwanzig Ländern Europas und der Welt verwendet.
rot Weine aus der Region aus Castillon - Côtes de Bordeaux passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, kalbfleisch oder spiel wie zum Beispiel Rezepte von herbst-rindfleisch bourguignon, gebratene gefüllte gans mit pilzsauce oder kaninchen mit tomate.
In der Nase in der Region aus Castillon - Côtes de Bordeaux zeigt oft Arten von Aromen von eiche, vanille oder schwarze kirsche und manchmal auch Geschmacksrichtungen von pfeffer, zedernholz oder entwicklung (alterung). Im Mund ist in der Region aus Castillon - Côtes de Bordeaux ein kräftig mit einem guten Gleichgewicht zwischen Säure und Tanninen.
