Saint-Amour ist der nördlichste der zehn Beaujolais-Crus und liegt unmittelbar südlich der Mâcon-Appellationen Pouilly-Fuisse und Saint-Véran. Die Weine von Saint-Amour gehören zu den leichtesten der Beaujolais-Crus, die oft würzige Beeren- und Steinobstcharaktere mit einer ausgeprägten Mineralität aufweisen. Knapp 800 Hektar (320 ha) sind an den nach Süden und Osten ausgerichteten Hängen am Westufer der Saône mit der Rebsorte Gamay bepflanzt und bilden das Weinbaugebiet der Appellation Saint-Amour. Während die meisten der zehn Beaujolais-Crus in den 1930er Jahren geschaffen wurden, wurde Saint-Amour erst im Februar 1946 offiziell als Cru abgegrenzt.
Heute ist sie eine der kleinsten Appellationen des Beaujolais, größer als Chenas allein. Im nördlichen Teil des Beaujolais ist die Landschaft zerklüfteter als im Süden, und die Lehm- und Schlickböden, die hauptsächlich aus Schiefer und Granit bestehen, werden durch kleinere Mengen Kalkstein ergänzt. Diesen leicht strukturierten Böden wird oft die Mineralität zugeschrieben, die die Weine von Saint-Amour kennzeichnet. Die Hügel im Westen des Beaujolais schützen die Weinberge von Saint-Amour vor den Wettereinflüssen aus dem Norden.
Der Pinot noir ist eine wichtige rote Rebsorte in Burgund und der Champagne, die sehr bekannt ist. Große Weingüter wie die Domaine de la Romanée Conti stellen ihre Weine aus dieser berühmten Rebsorte her und machen sie zu einer großartigen Sorte. Richtig vinifiziert, ergibt der Pinot Noir Rotweine von großer Finesse, mit einer breiten Palette von Aromen je nach Fortschritt (Frucht, Unterholz, Leder). Er ist auch die einzige rote Rebsorte, die im Elsass zugelassen ist. Der Pinot Noir lässt sich außerhalb unserer Grenzen nur schwer kultivieren, obwohl er in Oregon, den Vereinigten Staaten, Australien und Neuseeland einige Erfolge verzeichnen kann.
Weine aus der Region aus Saint-Amour passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von nudeln, kalbfleisch oder schweinefleisch wie zum Beispiel Rezepte von toskanische pastachute, elsässisches fondue oder rindfleisch bourguignon mit cookéo.
Im Mund ist in der Region aus Saint-Amour ein mit einer schönen Frische.
