Armagnac ist ein hocharomatischer Branntwein aus der Region Gascogne im äußersten Südwesten Frankreichs. Armagnac war der erste Branntwein in Frankreich und soll über 700 Jahre alt sein, nämlich seit dem frühen 15. Jahrhundert. Wenn das stimmt, ist Armagnac damit eine der ältesten Spirituosen, die in Europa hergestellt werden.
Trotz seiner langen Geschichte wird Armagnac oft mit seinem berühmteren Cousin, dem Cognac, verwechselt (und verglichen). Oberflächlich betrachtet sind sich beide sehr ähnlich: Es sind beides Weinbrände aus dem Südwesten Frankreichs, die im Wesentlichen auf die gleiche Weise und aus ähnlichen Rebsorten hergestellt werden. Es gibt jedoch subtile und wesentliche Unterschiede zwischen den beiden, auf die die Region sehr stolz sein kann. Die beiden offensichtlichsten Unterschiede zwischen Armagnac und Cognac sind die Herkunftsregion und das Geschmacksprofil.
Armagnac stammt aus der Gascogne, 120 km südöstlich von Bordeaux.
Als Thomas Jefferson am 6. April 1788 auf einer Reise den Rhein entlang nach Frankfurt kam, bezog er Quartier im »Rothen Haus«, einem wenige Jahre zuvor im Stil des Barock neu erbauten Hotels im Besitz des Weinhändlers Johann Adam Dick. Dick durfte sich damit rühmen, das Äquivalent von etwa einer halben Million Flaschen Wein im Keller liegen zu haben, vieles davon vermutlich im Fass. Dieser Umstand dürfte Jeffersons Wahl maßgeblich beeinflusst haben. Auf der Weinkarte jedenfalls fand er den Rhei ...
Gemeinsam mit den Weihnachtskeksen, hat auch er nun wieder Hochsaison: der Punsch bzw. der Glühwein. Corona-bedingt ist der Genuss am Christkindl- bzw- Weihnachtsmarkt in diesem Jahr vielerorts nicht möglich, deshalb machen wir uns zu Hause an die Zubereitung. Auf Fertigmischungen – sie sind meist zu süß, versetzt mit künstlichen Aromen und matschigen Früchten, die bis zur Unkenntlichkeit zerkocht wurden – sollten Genießer aber auf jeden Fall verzichten. Deshalb haben wir Tipps für die Zube ...
Kaltern gilt als das beliebteste und bekannteste Weindorf Südtirols. Das ganze Dorf lebt mit und vom Wein. Der Wein führt hier tagtäglich Regie, gibt und macht Arbeit, erfüllt Bewohner und Winzer mit Stolz und ist für viele eine Lebensaufgabe, der sie mit großer Leidenschaft nachgehen. Die meisten dieser vielen kleinen Weinbauern, die in der Regel unter einem Hektar Weinberge bearbeiten, sind Mitglieder der Kellerei Kaltern. Ihre Geschichte begann vor über 100 Jahren. Heute zählt die Kellerei Ka ...