Das Weinbaugebiet aus Austral aus Chile. Weinkellereien und Weingüter wie das Domaine Trapi del Bueno oder das Domaine Casa Silva produzieren hauptsächlich Weine rot und weiß. Die meistgepflanzten Rebsorten in der Region aus Austral sind Chardonnay, Pinot noir und Riesling, sie werden dann in Weinen in Verschnitten oder als Einzelsorte verwendet. In der Nase aus Austral zeigt oft Arten von Aromen von gestrüpp, anlage oder obst (von obstbäumen) und manchmal auch Geschmacksrichtungen von zitrusfrüchte, bewaldet oder rote beeren.
Im Mund ist aus Austral ein kräftig mit einer schönen Frische. Wir zählen derzeit 4 Weingüter und Châteaux in der aus Austral, die 6 verschiedene Weine in konventioneller, biologischer und biodynamischer Landwirtschaft produzieren. Die Weine der aus Austral passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, kalbfleisch oder spiel.
