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Star-Region der bulgarischen Schwarzmeerküste (Nord), nationale Hauptstadt des Weißweins, Sommer durch Meeresbriesen gemildert. Chardonnay Signature im Weißwein: straff, Zitrus, grüner Apfel, Mango, weiße Blüten und anhaltende mineralische Note, lebendige Säure, gelegentlich im Barrique für mehr Rundheit ausgebaut. Sauvignon Blanc frisch und aromatischer Muskat als Ergänzung. Cabernet Sauvignon und Merlot in strukturierten Rotweinen.
Bulgarische Heimat der großen Weißweine (Domaine Boyar).