Rio Grande do Sul ist der produktivste Wein produzierende Bundesstaat Brasiliens. Sie befindet sich im äußersten Süden des Landes, an der Grenze zu Uruguay und Argentinien. Die Weinregionen Serra Gaucha, Campanha und Vale do Vinhedos befinden sich in diesem Teil des Landes. Süße, Leichte Rotweine werden aus einer Vielzahl von Rebsorten wie Pinot Noir, Cabernet Sauvignon und Tannat hergestellt.
Es werden auch gehaltvolle Weißweine aus Chardonnay und Viognier hergestellt. Die größte Aufmerksamkeit erregen jedoch die frischen, fruchtigen Schaumweine, die hier nach italienischem Spumante-Stil hergestellt werden. Heute entfallen Rund 90 % der brasilianischen Weinproduktion auf Rio Grande do Sul, obwohl nur ein kleiner Teil davon Qualitätswein aus Vitis vinifera-Trauben ist. Vitis labrusca und Hybridsorten wie Isabella und Concord sind besser an das Terroir angepasst und machen immer noch den Großteil der Anpflanzungen aus.
Der Pinot noir ist eine wichtige rote Rebsorte in Burgund und der Champagne, die sehr bekannt ist. Große Weingüter wie die Domaine de la Romanée Conti stellen ihre Weine aus dieser berühmten Rebsorte her und machen sie zu einer großartigen Sorte. Richtig vinifiziert, ergibt der Pinot Noir Rotweine von großer Finesse, mit einer breiten Palette von Aromen je nach Fortschritt (Frucht, Unterholz, Leder). Er ist auch die einzige rote Rebsorte, die im Elsass zugelassen ist. Der Pinot Noir lässt sich außerhalb unserer Grenzen nur schwer kultivieren, obwohl er in Oregon, den Vereinigten Staaten, Australien und Neuseeland einige Erfolge verzeichnen kann.
rot Weine aus der Region aus Rio Grande do Sul passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, lamm oder geflügel wie zum Beispiel Rezepte von thai-rindfleischspieße, lammfilet mit monbazillac oder huhn colombo (westindien).
In der Nase in der Region aus Rio Grande do Sul zeigt oft Arten von Aromen von gestrüpp, bewaldet oder gewürze und manchmal auch Geschmacksrichtungen von schwarze früchte, kirsche oder eiche. Im Mund ist in der Region aus Rio Grande do Sul ein kräftig mit vielen Gerbstoffen im Mund.
