Das Weinbaugebiet aus High Eden befindet sich in der Region aus Eden Valley aus Australie du Sud aus Australien. Weinkellereien und Weingüter wie das Domaine Mountadam Vineyards oder das Domaine Shobbrook produzieren hauptsächlich Weine rot, weiß und sprudel. Die meistgepflanzten Rebsorten in der Region aus High Eden sind Cabernet-Sauvignon, Riesling und Merlot, sie werden dann in Weinen in Verschnitten oder als Einzelsorte verwendet. In der Nase aus High Eden zeigt oft Arten von Aromen von kirsche, schwarze früchte oder tropische früchte und manchmal auch Geschmacksrichtungen von paraffin, Öl oder zitrusfrüchte.
Im Mund ist aus High Eden ein kräftig mit einer schönen Frische. Wir zählen derzeit 7 Weingüter und Châteaux in der aus High Eden, die 16 verschiedene Weine in konventioneller, biologischer und biodynamischer Landwirtschaft produzieren. Die Weine der aus High Eden passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, lamm oder spiel.
