Ferguson Valley ist ein aufstrebender australischer Weinbezirk innerhalb der offiziellen Weinregion Geographe in Westaustralien. Dieses sonnige Tal, das nur wenige Kilometer von der Küste des Indischen Ozeans entfernt liegt, wird an heißen Sommernachmittagen von der Meeresbrise gekühlt und befeuchtet, wodurch kräftige Weine von ungewöhnlicher Komplexität entstehen. Unmittelbar nördlich des Blackwood Valley und des berühmten Margaret River gelegen, ist das Land von einigen der etabliertesten Weinberge in Westaustralien umgeben. Allerdings bedeutet "etabliert" hier nur 30 oder 40 Jahre, da das Weinbaupotenzial der Region erst in den 1970er Jahren richtig erkannt wurde.
Inzwischen gibt es etwa ein Dutzend Boutique-Weinkellereien, viele davon mit Verkostungsräumen und/oder Restaurants.
Da Geographe nicht dem kühlen Wasser des südlichen (antarktischen) Ozeans ausgesetzt ist, ist das Klima insgesamt etwas wärmer als das seines berühmten Nachbarn Margaret River, obwohl die Hügel Rund um das Ferguson Valley - und eine Leichte Erhöhung - den Weinbergen etwas Erleichterung von der intensiven Sommersonne am Nachmittag verschaffen.
Die Willow Bridge Winery ist der größte und bekannteste Weinproduzent der Region und liegt nicht weit vom Nordufer des Collie River entfernt. Das Weingut, das erst seit kurzem in der Region tätig ist, verfügt heute über etwa 60 Hektar Weinberge.
Selbstredend ist der Winter im Outback ein anderer als bei uns in Mitteleuropa, doch auch zwischen Perth und Brisbane beginnt nun aufs Neue der Zauber des Anfangs – und die Arbeit im Rebstock. Schon bald werden die ersten kleinen, noch grünen Beeren sprießen, geküsst von der warmen Sonne mit zunehmender Lichtintensität. Einer Intensität, die man schmeckt. Lassen Sie uns ein kleines Gedankenspiel wagen: Stellen Sie sich Farben komplementär zur Stimmung eines deutschen Rieslings vor. N ...
Kaltern gilt als das beliebteste und bekannteste Weindorf Südtirols. Das ganze Dorf lebt mit und vom Wein. Der Wein führt hier tagtäglich Regie, gibt und macht Arbeit, erfüllt Bewohner und Winzer mit Stolz und ist für viele eine Lebensaufgabe, der sie mit großer Leidenschaft nachgehen. Die meisten dieser vielen kleinen Weinbauern, die in der Regel unter einem Hektar Weinberge bearbeiten, sind Mitglieder der Kellerei Kaltern. Ihre Geschichte begann vor über 100 Jahren. Heute zählt die Kellerei Ka ...
Gemeinsam mit den Weihnachtskeksen, hat auch er nun wieder Hochsaison: der Punsch bzw. der Glühwein. Corona-bedingt ist der Genuss am Christkindl- bzw- Weihnachtsmarkt in diesem Jahr vielerorts nicht möglich, deshalb machen wir uns zu Hause an die Zubereitung. Auf Fertigmischungen – sie sind meist zu süß, versetzt mit künstlichen Aromen und matschigen Früchten, die bis zur Unkenntlichkeit zerkocht wurden – sollten Genießer aber auf jeden Fall verzichten. Deshalb haben wir Tipps für die Zube ...
