Weingut Wenger & MartiFendant
wein
Dieser Wein passt im Allgemeinen gut zu
Der Fendant des Weingut Wenger & Marti gehört zu den besten 0 der Weine aus Valais.
Details und technische Informationen über den Fendant der Weingut Wenger & Marti.
Entdecken sie die rebsorte: Avana
Leichte, fruchtige Rotweine mit hellem Rubingewand, weichen Tanninen und geschmeidigem, frischem Gaumen: rote Früchte (Erdbeere, Himbeere, Kirsche), Blüten und zarte Alpengewürze. Luftiges Profil, jung zu trinken. Fast ausgestorben, auf wenigen Erbparzellen im Pinerolese westlich von Turin in alpinen Hochlagenreben erhalten. Autochthone Rebsorte Piemonts, Zeuge alter Sorten der piemontesischen Täler.
Informationen über das Weingut Wenger & Marti
Das Weingut Wenger & Marti ist eines der der großen Weingüter der Welt. Sie bietet 17 Weine zum Verkauf in der aus Valais an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
Die Weinregion aus Valais
Größtes Schweizer Weinbaugebiet, Hauptstadt der autochthonen Sorten. Geradlinige, präzise alpine Weiße: leichter Chasselas (Fendant), typische Petite Arvine mit salzigen, Grapefruit- und Rhabarbernoten, reiche Amigne (Aprikose), mineralische Humagne Blanche. Höhen-Rotweine: feiner Pinot Noir, knackiger Gamay, autochthone Cornalin und Humagne Rouge, würzig und tief. Hochpräzise alpine lagerfähige Weine.
Das wort des weins: Kryo-Extraktion
Diese Technik war Ende der 1980er Jahre in Sauternes sehr beliebt, ist aber heute weniger verbreitet. Die Trauben werden vor dem Pressen gefroren, und das in Eis umgewandelte Wasser bleibt im Trester, nur der Zucker läuft ab. Wie bei den Konzentratoren kann auch der "Kryo" den schlechten Geschmack und die Grünlichkeit verstärken.
