Weingut Viticoltori dei Colli CiminiCatello Novello Rosso
Rot wein
Dieser Wein ist ein Verschnitt von 2 Rebsorten, die die Ciliegiolo und der Sangiovese.
Im Mund ist dieser rot Wein ein kräftig.
Dieser Wein passt im Allgemeinen gut zu geflügel, rindfleisch oder kalbfleisch.
Geschmacksstruktur des Catello Novello Rosso vom Weingut Viticoltori dei Colli Cimini
Leicht | Kräftig | |
Sanft | Gerbstoffhaltig | |
Trocken | Süß | |
Weich | Säuerlich |
Im Mund ist der Catello Novello Rosso von Weingut Viticoltori dei Colli Cimini in der Region aus Lazio ein kräftig.
Kombinationen von Speisen und Weinen mit Catello Novello Rosso
Kombinationen, die perfekt zu Catello Novello Rosso passen
Originelle Speisen- und Weinkombinationen mit Catello Novello Rosso
Der Catello Novello Rosso von Weingut Viticoltori dei Colli Cimini Übereinstimmungen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, nudeln oder kalbfleisch wie zum Beispiel Rezepte von chinesische nudeln mit rindfleisch, chinesische gebratene krabbenravioli oder kalbfleisch-curry.
Details und technische Informationen über den Catello Novello Rosso der Weingut Viticoltori dei Colli Cimini.
Entdecken sie die rebsorte: Ciliegiolo
Es wird angenommen, dass sie spanischen Ursprungs ist. Heute ist er in der Toskana und vielen anderen italienischen Regionen sehr präsent, wo er oft mit Sangiovese gemischt wird, um den berühmten Chianti zu erzeugen. Jüngsten genetischen Analysen zufolge ist sie der Vater des oben genannten Sangiovese, ihre Mutter ist eine fast unbekannte Sorte namens Calabrese di Montenuovo. - Synonyme: ciliegino, ciregiuolo oder cireguoli, aleatico di spagna (für alle Synonyme der Rebsorten, hier klicken!) - Beschreibung: mittelgroße bis große Trauben, zylindrisch-konisch, geflügelt, kompakt, kräftige mittelgroße Stiele mit wenig Verholzung; mittelgroße, runde Beeren, sehr dicke, bläulich-schwarze Schale, manchmal mit violettem Schimmer, saftiges Fruchtfleisch. - Produktionspotenzial: Knospenbildung früh im Jahr, nur wenige Tage nach Chasselas. Besonders geeignet für nicht zu schlechte Hänge. Sie ist kräftig, produktiv und regelmäßig, sollte jedoch beschnitten werden, da ihre Grundaugen nicht sehr fruchtbar sind. Empfindlich gegen Wind, Mehltau, Echten Mehltau, Säurefäule und Graufäule. Trockenheitsresistent. Reift Ende der 2. Periode. - Weintyp/Geschmack: ergibt einen vollen und geschmeidigen Wein mit weichen Tanninen, reich an Alkohol, von mehr oder weniger dunkler rubinroter Farbe, in einigen Fällen mit violetten Reflexen. Aromen von Zimt, Kirsche, Heidelbeere, würzigen Noten, Pflaume, frischen Trauben, Lakritz, Tabak, Vanille, ... .
Letzte Jahrgänge dieses Weins
Die besten Jahrgänge von Catello Novello Rosso von Weingut Viticoltori dei Colli Cimini sind 0
Informationen über das Weingut Viticoltori dei Colli Cimini
Das Weingut Viticoltori dei Colli Cimini ist eines der der größten Weingüter der Welt. Sie bietet 16 Weine zum Verkauf in der aus Colli Cimini an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
Die Weinregion aus Colli Cimini
Das Weinbaugebiet aus Colli Cimini befindet sich in der Region aus Latium aus Italien. Weinkellereien und Weingüter wie das Domaine Viticoltori dei Colli Cimini oder das Domaine Viticoltori dei Colli Cimini produzieren hauptsächlich Weine rot, süß und weiß. Die meistgepflanzten Rebsorten in der Region aus Colli Cimini sind Ciliegiolo et Sangiovese, sie werden dann in Weinen in Verschnitten oder als Einzelsorte verwendet. Im Mund ist aus Colli Cimini ein kräftig.
Die Weinregion aus Lazio
Latium ist eine Region in Mittelitalien, in der sich die antike Hauptstadt Rom befindet. Der Ruf der Region beruht vor allem auf den Weißweinen, deren wichtigste Sorten Trebbiano, Malvasia di Candia und Malvasia Puntinata sind. Traditionell waren diese Weine Fett, Rund, abboccato und zum sofortigen Verzehr bestimmt. Heute sind die Stile dank der modernen Weinbereitungsmethoden leichter, trockener und knackiger.
Das wort des weins: Vinifizierung von Süßweinen
Moelleux- und Liquoreux-Weine zeichnen sich durch das Vorhandensein von Restzucker (natürlicher Zucker in den Trauben) aus, der von den Hefen nicht in Alkohol umgewandelt wird. Die Gärung wird durch Kälte und durch Zugabe von Schwefeldioxid (Schwefel) gestoppt.
