Weingut St Stephan's CrownTokaji Aszú Esszencia

Süß wein aus Tokaj aus Ungarn

4.6

(Durchschnitt der Bewertungen für alle Jahrgänge zusammen und von mehreren Quellen für Verbraucherbewertungen)

Die Verkoster halten diesen Wein für einen der besten der Welt.

Der Tokaji Aszú Esszencia von Weingut St Stephan's Crown ist ein süß Wein aus der Region aus Tokaj.
Dieser Wein passt im Allgemeinen gut zu

Entdecken sie die rebsorte: Furmint

Furmint ist eine sehr alte ungarische Rebsorte. Sie kam in den 1800er Jahren nach Frankreich. Die Büschel der Furmint sind mittelgroß. Sie sind kompakt und zylindrisch. Auch die Beeren sind von mittlerer Größe. Sie sind entweder kurz elliptisch oder abgerundet. Ihre dicke Schale verfärbt sich von grünlich-weiß zu rötlich, wenn die Frucht reif ist. Diese Sorte ist in der ganzen Welt als Teil der Zusammensetzung des ungarischen Tokajer Jahrgangs bekannt. Sie ist robust, alkohol- und säurereich und braucht leichte Böden und ein warmes, trockenes Klima, um fruchtbar zu sein. Sie muss ebenfalls kurz geschnitten werden, und ihr Austrieb erfolgt 7 Tage nach dem des Chasselas. Was seine Reife betrifft, so gehört er zur zweiten Spätphase. Diese Rebsorte hat Angst vor Graufäule und Erinose. Trocken vinifiziert ergibt Furmint einen sehr duftenden, feinen und hochalkoholischen Weißwein.

Informationen über das Weingut St Stephan's Crown

Das Weingut bietet 15 verschiedene Weine an.

Seine Weine erhalten eine Durchschnittsbewertung von 3.8.

Es gehört zu den obersten 5 der besten Weingüter der Region.

Es befindet sich in Tokaj

Das Weingut St Stephan's Crown ist eines der der größten Weingüter der Welt. Sie bietet 15 Weine zum Verkauf in der aus Tokaj an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.

Die Weinregion aus Tokaj

Tokaj (früher Tokaj-Hegyalja) ist seit langem Ungarns berühmteste und angesehenste Weinregion, nicht zuletzt wegen seiner botrytisierten, nektarähnlichen Tokaji-Dessertweine. Die Region und ihr Wein genießen in Ungarn eine so hohe Wertschätzung, dass die Nationalhymne Gott dafür dankt: Tokaj szolovesszein nektárt csepegtettél - In den Weinbergen von Tokaj hast du süßen Nektar gegossen. Die Region befindet sich im Nordosten Ungarns, Nahe der Grenze zur Slowakei. Sie besteht aus etwa 30 kleinen Städten und Dörfern und erstreckt sich auf einer Länge von 40 Kilometern von Südwesten nach Nordosten, was in etwa der Größe der Côte d'Or in Burgund entspricht.

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Das wort des weins: Pressen

Der Saft, der beim Pressen der Trauben nach der Gärung entsteht. Am Ende der Mazeration werden die Fässer geleert, der erste gewonnene Saft wird als Tresterwein bezeichnet, und der am Boden des Fasses verbliebene Trester wird anschließend gepresst, um den Presswein zu erhalten. Es wird eher als "les presses" bezeichnet. Ihre Qualität variiert je nach Jahrgang und Mazeration. Eine zu starke Extraktion setzt die Tannine aus den Kernen frei und der Presswein kann dann sehr adstringierend sein. Oftmals wird er vom Winzer separat gekeltert, um später zu entscheiden, ob er ganz oder teilweise in den Grand Vin einfließen soll oder nicht.