Weingut Sabaté i CocaFinca Sabaté i Coca Sø Blanco
Weiß wein
Dieser Wein passt im Allgemeinen gut zu
Weinaromen und olfaktorische Analyse
In der Nase der Finca Sabaté i Coca Sø Blanco von Weingut Sabaté i Coca in der Region aus Catalogne zeigt oft Arten von Aromen von gestrüpp, fermentiert (hefe) oder obst (von obstbäumen) und manchmal auch Geschmacksrichtungen von zitrusfrüchte, rote beeren oder tropische früchte.
Entdecken sie die rebsorte: Xarello
Strukturierte, aromatische Weißweine mit vollem Körper und fester Säure, nach Weißblüten, gelben Früchten, Fenchel, frischer Mandel, mediterranen Kräutern und Mineralnoten. Kernbestandteil des Cava DO (mit Macabeo und Parellada), bringt Struktur und Reifepotenzial in katalonische Schaumweine. Auch als ambitionierte Stillweine in Penedès DO und Classic Penedès. Autochthone katalanische Sorte.
Letzte Jahrgänge dieses Weins
Die besten Jahrgänge von Finca Sabaté i Coca Sø Blanco von Weingut Sabaté i Coca sind 2019, 2013, 2011, 2017 und 2016.
Informationen über das Weingut Sabaté i Coca
Das Weingut Sabaté i Coca ist eines der der größten Weingüter der Welt. Sie bietet 21 Weine zum Verkauf in der aus Penedès an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
Die Weinregion aus Penedès
Historische Wiege des Cava (95% der spanischen Produktion, zentriert um Sant Sadurní d'Anoia): Schaumweine nach traditioneller Methode, gesellig und briocheartig. Autochthone Trilogie: typischer Xarel-lo (Körper, krautige und mandelige Noten), Macabeo (Apfel, Frische), Parellada (florale Eleganz). Stillweine ~80% weiß aus denselben Sorten, geradlinig und zugänglich. Auch sonniger Garnacha, Cabernet und Pinot Noir.
Die Weinregion aus Catalogne
Wiege des Cava (~95% der spanischen Produktion, traditionelle Methode): Trilogie Macabeo, Xarel-lo, Parellada, feine fruchtige Perlage. Qualitätsgipfel im Priorat DOCa: dichte, mineralische Rotweine auf Llicorella (Schiefer), Garnacha und Cariñena alter Reben mit schwarzen Früchten, Garrigue, festen Tanninen. Auch Penedès, fleischiger Montsant, sonniger Empordà, Costers del Segre. Mittelmeer.
Das wort des weins: Reifung (Champagner)
Nach dem Rütteln werden die Flaschen auf dem Kopf stehend gelagert, wobei der Hals der einen Flasche in den Boden der anderen gesteckt wird. Die Dauer dieser Reifung ist sehr wichtig: Im Kontakt mit den abgestorbenen Hefen nimmt der Wein subtile Aromen an und gewinnt an Rundheit und Fettigkeit. Ein Brut ohne Jahreszahl muss nach der Abfüllung mindestens 15 Monate im Keller bleiben, ein Jahrgangswein 36 Monate.
