Weingut S.A. TrillesLe Cantonnier
Rot wein
Dieser Wein passt im Allgemeinen gut zu
Details und technische Informationen über den Le Cantonnier der Weingut S.A. Trilles.
Entdecken sie die rebsorte: Corinthe
Emblematische Rosine des Peloponnes (Korinthen), mit kleinen kernlosen Beeren, intensiv gefärbt, dünnschalig und süß-konzentriertem Fleisch. Selten vinifiziert. In Griechenland, Australien und Kalifornien angebaut, fast ausschließlich für die Herstellung traditioneller griechischer Rosinen für Patisserie und Küche verwendet, emblematisch für den ancestralen ägäischen Weinbau. Griechische kernlose Weißweinsorte, hauptsächlich für Korinthenrosinen angebaut.
Informationen über das Weingut S.A. Trilles
Das Weingut S.A. Trilles ist eines der der großen Weingüter der Welt. Sie bietet 115 Weine zum Verkauf in der aus Vin de France an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
Die Weinregion aus Vin de France
Die freieste Kategorie des französischen Weins, Spielwiese der Winzer außerhalb der AOC. Alle Stile vereint: fruchtige Rotweine, lebhafte oder ambitionierte Weißweine, Alltags-Rosés, ungewöhnliche Cuvées, Naturweine, atypische Rebsorten (Petit Manseng im Languedoc, Riesling in der Provence), experimentelle Vinifikation (Maischegärung bei Weiß, ohne Schwefel). Rebsorten- und Jahrgangsangabe erlaubt, keine geografische Vorgabe. Von der geselligen Cuvée zum Autorenjuwel: Freiheit in der Flasche.
Das wort des weins: Phenolische Reife
Man unterscheidet zwischen dem Reifegrad der Zucker und Säuren und dem Reifegrad der Gerbstoffe und anderer Verbindungen wie Anthocyane und Tannine, die für Struktur und Farbe sorgen. Die Trauben können bei 13° Potential gemessen werden, ohne diese phenolische Reife erreicht zu haben. In diesem Stadium vinifiziert, ergeben sie harte, adstringierende Weine ohne Charme.
