Weingut Quinta do CardoGrande Reserva
Rot wein
Im Mund ist dieser rot Wein ein kräftig mit einem guten Gleichgewicht zwischen Säure und Tanninen.
Dieser Wein passt im Allgemeinen gut zu geflügel, rindfleisch oder spiel.
Der Grande Reserva des Weingut Quinta do Cardo gehört zu den besten 5 der Weine aus Beira Interior.
Geschmacksstruktur des Grande Reserva vom Weingut Quinta do Cardo
Leicht | Kräftig | |
Sanft | Gerbstoffhaltig | |
Trocken | Süß | |
Weich | Säuerlich |
Im Mund ist der Grande Reserva von Weingut Quinta do Cardo in der Region aus Beiras ein kräftig mit einem guten Gleichgewicht zwischen Säure und Tanninen.
Kombinationen von Speisen und Weinen mit Grande Reserva
Kombinationen, die perfekt zu Grande Reserva passen
Originelle Speisen- und Weinkombinationen mit Grande Reserva
Der Grande Reserva von Weingut Quinta do Cardo Übereinstimmungen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, lamm oder spiel wie zum Beispiel Rezepte von savoyer matafans, tanjia (konfitierte lammschulter) oder rübenconfit mit parmakäse.
Details und technische Informationen über den Grande Reserva der Weingut Quinta do Cardo.
Entdecken sie die rebsorte: Alvarinho
Lebhafte, aromatische Weißweine mit schneidender Säure und schlankem Gaumen, intensive Aromen von Zitrus, weißer Pfirsich, Aprikose, weißen Blüten, Passionsfrucht und jodigen Atlantiksalznoten. Tonischer, langer Abgang. Absoluter Star der Unterregion Monção e Melgaço (Vinho Verde DOC). Auch als sortenreiner Wein im Douro. Portugiesischer Name für den galicischen Albariño, autochthon im nordwestlichen Iberien.
Letzte Jahrgänge dieses Weins
Die besten Jahrgänge von Grande Reserva von Weingut Quinta do Cardo sind 2014, 0
Informationen über das Weingut Quinta do Cardo
Das Weingut Quinta do Cardo ist eines der der größten Weingüter der Welt. Sie bietet 29 Weine zum Verkauf in der aus Beira Interior an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
Die Weinregion aus Beira Interior
Höchste DOC Portugals im Zentrum-Osten (300-750 m), raues kontinentales Klima. Konzentrierte Rotweine mit Schwarzkirsche, Brombeere, Pflaume, mediterranen Kräutern, süßen Gewürzen und Mineralität, feste Tannine und Höhenfrische — dichte Touriga Nacional (Veilchen, Brombeere), geschmeidige Tinta Roriz (Tempranillo), fruchtiger Rufete, aromatischer Jaen. Runde, mineralische Weißweine Síria, Fonte Cal, Malvasia Fina. Bergweine mit hervorragendem Preis-Leistungs-Verhältnis.
Die Weinregion aus Beiras
Weitlaufige Region im Norden-Zentrum Portugals, zersplittertes Mosaik distinkter Teilgebiete. Im Westen erzeugt Bairrada dichte Baga-Rotweine mit schwarzer Kirsche, Brombeere und Leder, feste Tannine — Basis der grossen portugiesischen Schaumweine. In der Mitte: feine Touriga-Nacional-Rotweine aus Dao (Veilchen, Himbeere, Gewurz) und elegante Encruzado-Weisse (Blumen, Zitrus, Butter). Im Osten fleischiger Touriga aus Beira Interior und aromatischer Fernao Pires.
Das wort des weins: Wiederzusammenbau
Während der Weinbereitung bildet sich am oberen Ende der Fässer ein "Deckel" mit den festen Bestandteilen (Schale, Fruchtfleisch, Kerne usw.), die Tannine und Farbstoffe enthalten. Das Umpumpen besteht darin, den Bottich von unten zu entleeren und den Saft wieder nach oben zu gießen, um den Deckel und den Saft zu vermischen und den Austausch und die Extraktion zu fördern. Diese alte Technik ermöglicht einen besseren Austausch zwischen den festen Teilen und der Flüssigkeit.
