Weingut Pingo DoceCarlos Lucas Colheita Seleccionada Dão Tinto
Rot wein
Im Mund ist dieser rot Wein ein kräftig mit einem guten Gleichgewicht zwischen Säure und Tanninen.
Dieser Wein passt im Allgemeinen gut zu geflügel, rindfleisch oder spiel.
Geschmacksstruktur des Carlos Lucas Colheita Seleccionada Dão Tinto vom Weingut Pingo Doce
Leicht | Kräftig | |
Sanft | Gerbstoffhaltig | |
Trocken | Süß | |
Weich | Säuerlich |
Im Mund ist der Carlos Lucas Colheita Seleccionada Dão Tinto von Weingut Pingo Doce in der Region aus Beiras ein kräftig mit einem guten Gleichgewicht zwischen Säure und Tanninen.
Kombinationen von Speisen und Weinen mit Carlos Lucas Colheita Seleccionada Dão Tinto
Kombinationen, die perfekt zu Carlos Lucas Colheita Seleccionada Dão Tinto passen
Originelle Speisen- und Weinkombinationen mit Carlos Lucas Colheita Seleccionada Dão Tinto
Der Carlos Lucas Colheita Seleccionada Dão Tinto von Weingut Pingo Doce Übereinstimmungen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, lamm oder spiel wie zum Beispiel Rezepte von frische wurst, lammschulter boulangère oder aiguillette von der ente nach normannischer art.
Details und technische Informationen über den Carlos Lucas Colheita Seleccionada Dão Tinto der Weingut Pingo Doce.
Entdecken sie die rebsorte: Ravat 34
Jean-François Ravat hat in seinen Veröffentlichungen nie die Namen der Eltern dieser Rebsorte genannt. Für manche ist sie eine Kreuzung zwischen Chardonnay und Vitis Berlandieri. Sie kommt in Nordamerika, Kanada usw. vor und ist in Frankreich praktisch unbekannt.
Informationen über das Weingut Pingo Doce
Das Weingut Pingo Doce ist eines der der großen Weingüter der Welt. Sie bietet 99 Weine zum Verkauf in der aus Dão an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
Die Weinregion aus Dão
Das Weinbaugebiet aus Dão befindet sich in der Region aus Beiras aus Portugal. Wir zählen derzeit 316 Weingüter und Châteaux in der aus Dão, die 1397 verschiedene Weine in konventioneller, biologischer und biodynamischer Landwirtschaft produzieren. Die Weine der aus Dão passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten .
Die Weinregion aus Beiras
Beiras (Beira) ist eine traditionelle Verwaltungsregion in der nördlichen Hälfte Portugals. Es ist auch der Name der Weinklassifizierung IGP (Indicacoes Geograficas Protegidas), früher bekannt als Vinho Regional, die die gesamte Region umfasst. In Beiras wird eine breite Palette von Weinen hergestellt - die Rotweine der Region sind typischerweise reichhaltige, Tief gefärbte Weine aus Baga, Castelão, Rufete (Tinto Pinheira), Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah und Touriga Nacional, die manchmal mit Alkohol angereichert werden, um ihren berühmteren Vettern, den Portweinen, zu ähneln. Die Weißen basieren meist auf den Sorten Fernão Pires und Bical, wobei letztere eine kleinkörnige Sorte ist, die den liebevollen Spitznamen Borrado das Moscaos ("Fliegendreck") trägt.
Das wort des weins: Wiederzusammenbau
Während der Weinbereitung bildet sich am oberen Ende der Fässer ein "Deckel" mit den festen Bestandteilen (Schale, Fruchtfleisch, Kerne usw.), die Tannine und Farbstoffe enthalten. Das Umpumpen besteht darin, den Bottich von unten zu entleeren und den Saft wieder nach oben zu gießen, um den Deckel und den Saft zu vermischen und den Austausch und die Extraktion zu fördern. Diese alte Technik ermöglicht einen besseren Austausch zwischen den festen Teilen und der Flüssigkeit.
