Weingut Novo MundoDão Reserva
Rot wein
Im Mund ist dieser rot Wein ein kräftig mit einem guten Gleichgewicht zwischen Säure und Tanninen.
Dieser Wein passt im Allgemeinen gut zu geflügel, rindfleisch oder spiel.
Geschmacksstruktur des Dão Reserva vom Weingut Novo Mundo
Leicht | Kräftig | |
Sanft | Gerbstoffhaltig | |
Trocken | Süß | |
Weich | Säuerlich |
Im Mund ist der Dão Reserva von Weingut Novo Mundo in der Region aus Beiras ein kräftig mit einem guten Gleichgewicht zwischen Säure und Tanninen.
Kombinationen von Speisen und Weinen mit Dão Reserva
Kombinationen, die perfekt zu Dão Reserva passen
Originelle Speisen- und Weinkombinationen mit Dão Reserva
Der Dão Reserva von Weingut Novo Mundo Übereinstimmungen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, lamm oder spiel wie zum Beispiel Rezepte von navarin des meeres da gigi, bratpfanne mit berberschnitzel oder aiguillettes von der ente mit Äpfeln.
Details und technische Informationen über den Dão Reserva der Weingut Novo Mundo.
Entdecken sie die rebsorte: Foch
Interspezifische Kreuzung zwischen 101-14 Millardet und Grasset (vitis riparia X vitis rupestris) und dem von Eugène Kühlmann um 1911 gewonnenen Goldriesling. Von denselben Eltern erhielt er unter anderem Léon Millot. Maréchal Foch ist noch in Kanada (Quebec) zu finden, wo sie die erste schwarze Rebsorte ist, im Nordosten der Vereinigten Staaten usw. In Frankreich ist sie kaum noch in den Weinbergen anzutreffen, obwohl sie in der Liste A des offiziellen Katalogs der Rebsorten eingetragen ist.
Letzte Jahrgänge dieses Weins
Die besten Jahrgänge von Dão Reserva von Weingut Novo Mundo sind 0, 2010
Informationen über das Weingut Novo Mundo
Das Weingut Novo Mundo ist eines der der größten Weingüter der Welt. Sie bietet 7 Weine zum Verkauf in der aus Dão an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
Die Weinregion aus Dão
Das Weinbaugebiet aus Dão befindet sich in der Region aus Beiras aus Portugal. Wir zählen derzeit 316 Weingüter und Châteaux in der aus Dão, die 1397 verschiedene Weine in konventioneller, biologischer und biodynamischer Landwirtschaft produzieren. Die Weine der aus Dão passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten .
Die Weinregion aus Beiras
Beiras (Beira) ist eine traditionelle Verwaltungsregion in der nördlichen Hälfte Portugals. Es ist auch der Name der Weinklassifizierung IGP (Indicacoes Geograficas Protegidas), früher bekannt als Vinho Regional, die die gesamte Region umfasst. In Beiras wird eine breite Palette von Weinen hergestellt - die Rotweine der Region sind typischerweise reichhaltige, Tief gefärbte Weine aus Baga, Castelão, Rufete (Tinto Pinheira), Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah und Touriga Nacional, die manchmal mit Alkohol angereichert werden, um ihren berühmteren Vettern, den Portweinen, zu ähneln. Die Weißen basieren meist auf den Sorten Fernão Pires und Bical, wobei letztere eine kleinkörnige Sorte ist, die den liebevollen Spitznamen Borrado das Moscaos ("Fliegendreck") trägt.
Das wort des weins: Spirituosen vom Fass (Champagner)
Nach dem Verschnitt wird der Wein mit einem Likör de tirage (einer Mischung aus Zucker und Wein) und einem Levain (ausgewählten Hefen) in Flaschen abgefüllt. Die Hefe greift den Zucker an und erzeugt Kohlendioxid. Der etwa zweimonatige Gärungsprozess wird durch eine mindestens 15-monatige Reifezeit verlängert. Die Flasche ist verschlossen (einige seltene Jahrgänge sind mit einer Heftklammer und einem Korken verschlossen).
