Domaine Mathieu & Camille LapierreMMXV
Rot wein
Im Mund ist dieser rot Wein ein mit einer schönen Frische.
Dieser Wein passt im Allgemeinen gut zu schweinefleisch, geflügel oder kalbfleisch.
Geschmacksstruktur des MMXV vom Domaine Mathieu & Camille Lapierre
Leicht | Kräftig | |
Sanft | Gerbstoffhaltig | |
Trocken | Süß | |
Weich | Säuerlich |
Im Mund ist der MMXV von Domaine Mathieu & Camille Lapierre in der Region aus Beaujolais ein mit einer schönen Frische.
Weinaromen und olfaktorische Analyse
In der Nase der MMXV von Domaine Mathieu & Camille Lapierre in der Region aus Beaujolais zeigt oft Arten von Aromen von eisen, kirsche oder erde und manchmal auch Geschmacksrichtungen von blaubeere, erdbeeren oder leder.
Kombinationen von Speisen und Weinen mit MMXV
Kombinationen, die perfekt zu MMXV passen
Originelle Speisen- und Weinkombinationen mit MMXV
Der MMXV von Domaine Mathieu & Camille Lapierre Übereinstimmungen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von nudeln, kalbfleisch oder schweinefleisch wie zum Beispiel Rezepte von lasagne mit zwei lachsen, kalbsschnitzel mit sahnesauce oder gratin von frischem mangold (grün und rippen).
Details und technische Informationen über den MMXV der Domaine Mathieu & Camille Lapierre.
Entdecken sie die rebsorte: Gamay noir
Leichte, saftige Rotweine, tanninarm mit knackiger Frische, nach Walderdbeere, Himbeere, Banane (bei Kohlensäuremaceration) und Pfingstrose. Trinkfreudiger Stil des Beaujolais Nouveau, strukturierter und mineralischer auf den Graniten der zehn Crus (Morgon, Moulin-à-Vent, Fleurie, Brouilly). Auch in der Touraine, Auvergne und Westschweiz. Burgunder Sorte, Kreuzung Spätburgunder × Gouais Blanc.
Letzte Jahrgänge dieses Weins
Die besten Jahrgänge von MMXV von Domaine Mathieu & Camille Lapierre sind 2014, 2015, 2016
Informationen über das Domaine Mathieu & Camille Lapierre
Das Domaine Mathieu & Camille Lapierre ist eines der der größten Weingüter der Welt. Sie bietet 19 Weine zum Verkauf in der aus Morgon an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
Die Weinregion aus Morgon
Der kraftvollste und strukturierteste der zehn Beaujolais-Crus. Dichte, tiefe Rotweine mit reifer Schwarzkirsche, Kirsch, geschmorter Pflaume, welken Blüten und Würze, feste Tannine und bemerkenswerte Lagerfähigkeit (5-10 Jahre) — das Gegenteil des Primeur-Beaujolais; man sagt, sie "morgonnern" und entwickeln sich zum burgundischen Pinot Noir. Einzigartige verwitterte Schieferböden ("fauler Fels") der Côte du Py. ~1.
Die Weinregion aus Beaujolais
Reich des Gamay (98% der Rebfläche): fruchtige, zugängliche Rotweine mit typischen Noten von Kirsche, Himbeere, Banane (Kohlensäuremaischung), Veilchen und süßen Gewürzen, weichen Tanninen und saftiger Säure. Vom festlichen Beaujolais Nouveau (3. Donnerstag im November) bis zu den 10 strukturierteren, lagerfähigen Crus: tiefer Morgon, kräftiger Moulin-à-Vent, blumiger Fleurie, knackiger Brouilly. Etwas lebhafter Chardonnay.
Das wort des weins: Thermoregulation
Kontrolle der Weinbereitungstemperaturen (z. B. durch Zirkulation von heißem oder kaltem Wasser an den Wänden der Fässer). Dies ist ein großer Fortschritt, der vor allem dazu beiträgt, die Frische der Aromen zu bewahren, die durch übermäßige Temperaturerhöhungen während der Gärung gefährdet sind.
