Die Weingut Macine Cesellato aus Castille | Winedexer

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Wie Weingut Macine Cesellato-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, nudeln oder kalbfleisch wie zum Beispiel Rezepte von ochsenschwanz-karotten-eintopf, lasagne mit schinken oder maus vom lamm mit thymian.
Wiege großer kastilischer Rotweine, Hochplateaus (450-1000 m) entlang des Duero. Tempranillo als König (alias Tinta de Toro, Tinto Fino): kraftvolle, konzentrierte, strukturierte Rotweine mit Noten von Schwarzkirsche, Pflaume, Leder, Tabak und Gewürzen, feste Tannine durch Höhe und kühle Nächte. Stars: Ribera del Duero (Vega Sicilia, Pingus), fleischiger Toro, Bierzo (floraler, mineralischer Mencía). Lebhafte, krautige Verdejo-Weißweine aus Rueda.
70. 000 ha, lehmig-kalkige Böden.
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Aromatische und fruchtige Rotweine, jung zu trinken, mit tiefem Rubinton, moderaten Tanninen und leichtem Gaumen, mit charakteristischen Muskatel-Aromen, roten Früchten (Erdbeere, Himbeere) und Blütennoten. Zugängliches Profil für nördliche Klimata. Hauptsächlich in der Schweiz, Deutschland und Großbritannien in nördlichen und Hobbyweingärten angebaut. Schwarze Hybridsorte, 1932 in der Schweiz durch komplexe Kreuzung gewonnen, frühreif und widerstandsfähig.