Weingut Louis BouillotLes Grands Terroirs Dessus les Vermots Crémant de Bourgogne Blanc de Noirs Extra-Brut
Sprudel wein
Dieser Wein passt im Allgemeinen gut zu geflügel, aperitif und snacks oder magerer fisch.
Kombinationen von Speisen und Weinen mit Les Grands Terroirs Dessus les Vermots Crémant de Bourgogne Blanc de Noirs Extra-Brut
Kombinationen, die perfekt zu Les Grands Terroirs Dessus les Vermots Crémant de Bourgogne Blanc de Noirs Extra-Brut passen
Originelle Speisen- und Weinkombinationen mit Les Grands Terroirs Dessus les Vermots Crémant de Bourgogne Blanc de Noirs Extra-Brut
Der Les Grands Terroirs Dessus les Vermots Crémant de Bourgogne Blanc de Noirs Extra-Brut von Weingut Louis Bouillot Übereinstimmungen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von meeresfrüchte, geflügel oder aperitif und snacks wie zum Beispiel Rezepte von huhn mit scampi zu weihnachten, cajun jumbalaya-reis oder thunfisch-rillettes mit st. moret.
Details und technische Informationen über den Les Grands Terroirs Dessus les Vermots Crémant de Bourgogne Blanc de Noirs Extra-Brut der Weingut Louis Bouillot.
Entdecken sie die rebsorte: Pinot noir
Der Pinot noir ist eine wichtige rote Rebsorte in Burgund und der Champagne, die sehr bekannt ist. Große Weingüter wie die Domaine de la Romanée Conti stellen ihre Weine aus dieser berühmten Rebsorte her und machen sie zu einer großartigen Sorte. Richtig vinifiziert, ergibt der Pinot Noir Rotweine von großer Finesse, mit einer breiten Palette von Aromen je nach Fortschritt (Frucht, Unterholz, Leder). Er ist auch die einzige rote Rebsorte, die im Elsass zugelassen ist. Der Pinot Noir lässt sich außerhalb unserer Grenzen nur schwer kultivieren, obwohl er in Oregon, den Vereinigten Staaten, Australien und Neuseeland einige Erfolge verzeichnen kann.
Informationen über das Weingut Louis Bouillot
Das Weingut Louis Bouillot ist eines der der großen Weingüter der Welt. Sie bietet 25 Weine zum Verkauf in der aus Crémant de Bourgogne an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
Die Weinregion aus Crémant de Bourgogne
Die 1975 anerkannte Appellation Crémant-de-Bourgogne ersetzte die Schaumweine, deren Qualität nicht sehr homogen war. Sein geographisches Gebiet, sehr groß, umfasst mehr als 300 Gemeinden, von Châtillonnais, mit den Grenzen der Champagne auboise, mit Beaujolais enthalten. Die AOC schreibt Ernte- und Produktionsbedingungen vor, die ebenso Streng sind wie in der Champagne und sich an diese anlehnen, mit dem Unterschied, dass die Reifung auf der Hefe mindestens neun Monate dauert, während sie in der Champagne zwölf Monate beträgt. Auch bei den verwendeten Rebsorten nähert sich der Crémant-de-Bourgogne seinem berühmten Vorbild aus der Champagne an, denn obwohl alle Sorten der Region verwendet werden können, werden Pinot Noir und Chardonnay bevorzugt.
Nachrichten zu diesem Wein
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A star is born: Laurent Perrier Grande Siècle Itération No. 25
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Das wort des weins: Bordeaux-Fass
Fässer von 220 bis 225 Litern. Das Toasten der Fässer zum Biegen der Dauben (gebogene Bretter, die zur Herstellung der Fässer verwendet werden) kann je nach Böttcher und Nachfrage variieren. Eine sanfte und langsame Röstung hat kaum Auswirkungen auf die Aromen. Eine starke Röstung hingegen bringt Aromen von Kaffee oder Kakao hervor, die den Geschmack des Weins beeinflussen. Ein Weinfass, das bereits ein Jahr lang gelagert wurde, hat weniger Einfluss auf den Wein als ein neues Fass.
