Weingut LonzPink Catawba
Weiß wein
Dieser Wein passt im Allgemeinen gut zu
Details und technische Informationen über den Pink Catawba der Weingut Lonz.
Entdecken sie die rebsorte: Galotta
Intensiv gefärbte und strukturierte Rotweine mit tiefvioletter Farbe, festen Tanninen und dichtem Gaumen, mit Aromen von schwarzen Früchten (Brombeere, Johannisbeere, Pflaume), Kirsche, Gewürzen und floralen Noten. Profil zwischen der italienischen Ancellotta und dem französischen Gamay. In der Westschweiz (Waadt, Wallis, Genf) und im Tessin für moderne Assemblages angebaut. Schweizer Hybride, 1981 in Pully von André Jaquinet gezüchtet (Ancellotta × Gamay).
Informationen über das Weingut Lonz
Das Weingut Lonz ist eines der der größten Weingüter der Welt. Sie bietet 7 Weine zum Verkauf in der aus Champagne an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
Die Weinregion aus Champagne
Weltweite Referenz für Schaumweine: feine Perlage, zitrische Spannung, Noten von Brioche, gerösteter Mandel, weißen Blüten und hellfleischigen Früchten nach dem Hefelager. Drei Rebsorten verschnitten oder pur: fleischiger Pinot Noir (38%), fruchtiger Meunier (33%), feiner Chardonnay (28%). Vom geradlinigen Blanc de Blancs zum vinösen Blanc de Noirs, vom Brut ohne Jahrgang zum lagerfähigen Millésimé. AOC seit 1927, 34.
Das wort des weins: Schwefel
Eine antiseptische und antioxidative Substanz, die seit dem Altertum bekannt ist und wahrscheinlich schon von den Römern verwendet wurde. Aber erst in der Neuzeit wurde seine Verwendung wiederentdeckt. Sie würde eine bessere Konservierung des Weins ermöglichen und somit seine Ausfuhr begünstigen. Der Schwefel ermöglichte es den Winzern im 18. Jahrhundert auch, die Maischestandzeit zu verlängern, ohne Angst zu haben, dass der Wein sauer wird, und so von dunklen Roséweinen zu den heutigen Rotweinen überzugehen. Ein Übermaß an Schwefel hingegen tötet das Glück, lähmt die Aromen und verursacht Kopfschmerzen.
