Weingut KlostorDornfelder
wein
Dieser Wein passt im Allgemeinen gut zu
Der Dornfelder des Weingut Klostor gehört zu den besten 0 der Weine aus Nahe.
Details und technische Informationen über den Dornfelder der Weingut Klostor.
Entdecken sie die rebsorte: Chatus
Strukturierte, farbintensive Rotweine, dunkelrubinrot, feste Tannine, dichter Gaumen: intensive schwarze Früchte (Brombeere, Cassis), Pflaume, schwarze Kirsche, Gewürze, Pfeffer, balsamische Noten. Schönes Lagerpotenzial, rustikales Profil. Nach der Reblaus fast ausgestorben; jetzt identitätsstiftende Wiedergeburt durch Ardèche-Winzer in IGP Cévennes und IGP Ardèche. Autochthone französische Sorte der Cevennen, Zeuge des vor-Reblaus-Erbes.
Informationen über das Weingut Klostor
Das Weingut Klostor ist eines der der großen Weingüter der Welt. Sie bietet 26 Weine zum Verkauf in der aus Nahe an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
Die Weinregion aus Nahe
Heimat eines mineralischen Rieslings von außergewöhnlichem geologischem Ausdruck: lebhafte, präzise Weißweine mit Noten von Pfirsich, Zitrus, grünem Apfel, Feuerstein und Salinität, vom straffen Trockenen bis zum botrytisierten Süßen. 75% Weißweine, Riesling König (27%), ergänzt durch Grauburgunder und Weißburgunder. Rotweine im Aufschwung: seidiger Spätburgunder, dunklerer Dornfelder. 4.
Das wort des weins: Schwefel
Eine antiseptische und antioxidative Substanz, die seit dem Altertum bekannt ist und wahrscheinlich schon von den Römern verwendet wurde. Aber erst in der Neuzeit wurde seine Verwendung wiederentdeckt. Sie würde eine bessere Konservierung des Weins ermöglichen und somit seine Ausfuhr begünstigen. Der Schwefel ermöglichte es den Winzern im 18. Jahrhundert auch, die Maischestandzeit zu verlängern, ohne Angst zu haben, dass der Wein sauer wird, und so von dunklen Roséweinen zu den heutigen Rotweinen überzugehen. Ein Übermaß an Schwefel hingegen tötet das Glück, lähmt die Aromen und verursacht Kopfschmerzen.
