Weingut Pierre JannyBeloix Aloxe-Corton
Rot wein
Dieser Wein passt im Allgemeinen gut zu geflügel, rindfleisch oder kalbfleisch.
Der Beloix Aloxe-Corton des Weingut Pierre Janny gehört zu den besten 10 der Weine aus Aloxe-Corton.
Kombinationen von Speisen und Weinen mit Beloix Aloxe-Corton
Kombinationen, die perfekt zu Beloix Aloxe-Corton passen
Originelle Speisen- und Weinkombinationen mit Beloix Aloxe-Corton
Der Beloix Aloxe-Corton von Weingut Pierre Janny Übereinstimmungen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, kalbfleisch oder spiel wie zum Beispiel Rezepte von rindfleisch mit dunklem bier, kalbsbraten mit apfelwein oder gebratene entenbrust oder entenfilet mit getrockneten aprikosen.
Details und technische Informationen über den Beloix Aloxe-Corton der Weingut Pierre Janny.
Entdecken sie die rebsorte: Pinot noir
Elegante Rotweine, leicht in der Farbe mit seidigen Tanninen, nach Erdbeere, Kirsche und Himbeere, mit Waldoden, Pilzen und Gewürzen beim Altern. Frische Säure, delikater Abgang. Star der Côte d'Or (Romanée-Conti, Chambertin, Volnay), Grundpfeiler der Champagne (Blanc de Noirs) und Markenzeichen von Oregon, Central Otago und Sonoma Coast. Frühreifende Burgunder Sorte, eine der größten der Welt.
Informationen über das Weingut Pierre Janny
Das Weingut Pierre Janny ist eines der der großen Weingüter der Welt. Sie bietet 40 Weine zum Verkauf in der aus Aloxe-Corton an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
Die Weinregion aus Aloxe-Corton
Nördliches Juwel der Côte de Beaune mit ihrem einzigen roten Grand Cru: typischer Pinot Noir als Königsrebe im Rotwein (~98%) — tiefes Rubin mit Schwarzkirsche, Brombeere, Cassis, Veilchen, Leder, Unterholz und Würzhauch, typisch kraftvolle und raffinierte Struktur, feste Tannine und lange Reife. Seltener, mineralischer Chardonnay als Ergänzung. Grand Cru Corton (rot) und Corton-Charlemagne (weiß) krönen den Hügel. AOC (1938), 14 Premiers Crus, ~120 ha, Mergelkalk in Südhanglage.
Die Weinregion aus Bourgogne
Absolute Referenz für große Terroirweine: opulenter, mineralischer Chardonnay in Weißweinen (feiner Chablis, buttriger Meursault, majestätischer Montrachet), feiner, seidiger Pinot Noir in Rotweinen (kräftiger Gevrey, strukturierter Pommard, zarter Volnay). Außergewöhnliche, lagerfähige Weine mit komplexen Noten - rote Früchte, Unterholz, Butter, Haselnuss. Etwas lebhafter Aligoté und leichter Gamay (Mâconnais). 29.
Das wort des weins: Konzentrator
Ein Gerät, das dem Traubenmost durch Umkehrosmose oder Entropie das Wasser entzieht. Seine Befürworter sagen, dass es besser ist, Wasser zu entfernen als Zucker hinzuzufügen, um mehr Alkohol zu erzeugen. Ein unsachgemäß eingesetzter Konzentrator kann auch die Fehlaromen oder den Grünton der Tannine verstärken.
