Weingut HoldvölgyCulture Tokaji Aszú
Süß wein
Dieser Wein ist ein Verschnitt von 2 Rebsorten, die die Furmint und der Harslevelu.
Dieser Wein passt im Allgemeinen gut zu scharfes essen und süßes dessert.
Der Culture Tokaji Aszú des Weingut Holdvölgy gehört zu den besten 80 der Weine aus Tokaj.
Weinaromen und olfaktorische Analyse
In der Nase der Culture Tokaji Aszú von Weingut Holdvölgy in der Region aus Tokaj zeigt oft Arten von Aromen von tropisch, zitrusfrüchte oder angeln und manchmal auch Geschmacksrichtungen von vanille, leder oder aprikose.
Kombinationen von Speisen und Weinen mit Culture Tokaji Aszú
Kombinationen, die perfekt zu Culture Tokaji Aszú passen
Originelle Speisen- und Weinkombinationen mit Culture Tokaji Aszú
Der Culture Tokaji Aszú von Weingut Holdvölgy Übereinstimmungen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von scharfes essen oder süßes dessert wie zum Beispiel Rezepte von fideuà (spanien) oder mousse au chocolat.
Details und technische Informationen über den Culture Tokaji Aszú der Weingut Holdvölgy.
Entdecken sie die rebsorte: Furmint
Furmint ist eine sehr alte ungarische Rebsorte. Sie kam in den 1800er Jahren nach Frankreich. Die Büschel der Furmint sind mittelgroß. Sie sind kompakt und zylindrisch. Auch die Beeren sind von mittlerer Größe. Sie sind entweder kurz elliptisch oder abgerundet. Ihre dicke Schale verfärbt sich von grünlich-weiß zu rötlich, wenn die Frucht reif ist. Diese Sorte ist in der ganzen Welt als Teil der Zusammensetzung des ungarischen Tokajer Jahrgangs bekannt. Sie ist robust, alkohol- und säurereich und braucht leichte Böden und ein warmes, trockenes Klima, um fruchtbar zu sein. Sie muss ebenfalls kurz geschnitten werden, und ihr Austrieb erfolgt 7 Tage nach dem des Chasselas. Was seine Reife betrifft, so gehört er zur zweiten Spätphase. Diese Rebsorte hat Angst vor Graufäule und Erinose. Trocken vinifiziert ergibt Furmint einen sehr duftenden, feinen und hochalkoholischen Weißwein.
Letzte Jahrgänge dieses Weins
Die besten Jahrgänge von Culture Tokaji Aszú von Weingut Holdvölgy sind 2009, 2010, 2013, 2007 und 2011.
Informationen über das Weingut Holdvölgy
Das Weingut Holdvölgy ist eines der der größten Weingüter der Welt. Sie bietet 19 Weine zum Verkauf in der aus Tokaj an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
Die Weinregion aus Tokaj
Tokaj (früher Tokaj-Hegyalja) ist seit langem Ungarns berühmteste und angesehenste Weinregion, nicht zuletzt wegen seiner botrytisierten, nektarähnlichen Tokaji-Dessertweine. Die Region und ihr Wein genießen in Ungarn eine so hohe Wertschätzung, dass die Nationalhymne Gott dafür dankt: Tokaj szolovesszein nektárt csepegtettél - In den Weinbergen von Tokaj hast du süßen Nektar gegossen. Die Region befindet sich im Nordosten Ungarns, Nahe der Grenze zur Slowakei. Sie besteht aus etwa 30 kleinen Städten und Dörfern und erstreckt sich auf einer Länge von 40 Kilometern von Südwesten nach Nordosten, was in etwa der Größe der Côte d'Or in Burgund entspricht.
Das wort des weins: Alterung
Der Zeitraum, in dem ein Wein im Keller aufbewahrt wird, wo er verschiedene Phasen der Entwicklung seines Aromaspektrums und der Reifung seiner Inhaltsstoffe durchläuft (Entwicklung der Farbe, Verfeinerung der Tannine, Harmonisierung der verschiedenen Geschmacksrichtungen usw.). In großen Behältern entwickelt sich der Wein besser und weniger schnell, während er in halben Flaschen vorzeitig verdirbt.
