Weingut Hacienda Agricola CesarEbusus Joven
wein
Dieser Wein passt im Allgemeinen gut zu
Der Ebusus Joven des Weingut Hacienda Agricola Cesar gehört zu den besten 0 der Weine aus Ibiza.
Details und technische Informationen über den Ebusus Joven der Weingut Hacienda Agricola Cesar.
Entdecken sie die rebsorte: Côt
Die Rippchen haben einen weiten Weg hinter sich! Im Mittelalter wurde sie in der Region Yonne angebaut. In Bordeaux wurde er für die Herstellung von Vins Clairets verwendet und war auch im Loire-Tal präsent, wo er heute nur noch in der AOC Touraine und im Rosé d'Anjou verwendet wird. Sie hat verschiedene Namen: Malbec in Bordeaux oder Auxerrois in Cahors, in den Weinbergen des Quercy, wo sie gedeiht. Sie ist eine sehr alte rote Rebsorte mit mittelgroßen Trauben und Beeren mit schmelzendem, saftigem und süßem Fruchtfleisch. Sehr empfindlich gegenüber Frost, Krankheiten und Temperaturschwankungen, ist sie sehr produktiv, wenn sie erhalten wird und eine gute Reife erreicht. Côt wird in den Rebsorten mehrerer großer Appellationen verwendet, wie Médoc, Graves, Saint-Emilion, Pomerol, Bergerac, Pécharmant, Buzet, Malepère, Marcillac... Die aus dieser Rebsorte hergestellten Weine sind fruchtig, tanninhaltig, von tiefer Farbe und haben ein gutes Alterungspotenzial. Der Côt wird in Frankreich auf einer Fläche von 5.000 Hektar angebaut und ist auch in Argentinien und Chile stark vertreten.
Informationen über das Weingut Hacienda Agricola Cesar
Das Weingut Hacienda Agricola Cesar ist eines der der größten Weingüter der Welt. Sie bietet 9 Weine zum Verkauf in der aus Ibiza an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
Die Weinregion aus Ibiza
Das Weinbaugebiet aus Ibiza befindet sich in der Region aus Iles Baléares aus Spanien. Weinkellereien und Weingüter wie das Domaine Totem oder das Domaine Ibizkus produzieren hauptsächlich Weine rot, rosé und weiß. Die meistgepflanzten Rebsorten in der Region aus Ibiza sind Tempranillo, Cabernet-Sauvignon und Merlot, sie werden dann in Weinen in Verschnitten oder als Einzelsorte verwendet. In der Nase aus Ibiza zeigt oft Arten von Aromen von entwicklung (alterung), bewaldet oder fermentiert (hefe) und manchmal auch Geschmacksrichtungen von obst (von obstbäumen), gewürze oder schwarze früchte.
Die Weinregion aus Iles Baléares
Die Balearen (Las Islas Baleares) bilden zusammen eine der 17 offiziellen Verwaltungsregionen Spaniens. Dieser idyllische Archipel liegt etwa 95 km östlich der Iberischen Halbinsel im westlichen Mittelmeer. Die engsten Nachbarn der Inseln sind die Provinzen Valencia und Murcia im Westen und Katalonien im Norden. Die vier größten Inseln (Mallorca, Menorca, Ibiza und Formentera) sind als die typischen Urlaubsziele im Mittelmeer bekannt.
Das wort des weins: Bâtonnage
Eine sehr alte Technik, die in der modernen Önologie wieder in Mode gekommen ist. Sie besteht darin, den Weißwein in den Fässern am Ende der Gärung oder nach deren Beendigung mit einem Stock oder Schlegel zu schütteln, um den feinen Hefetrub wieder in Schwebe zu bringen. Dieses Verfahren wird manchmal für Rotweine verwendet.
