Domaine de la JobelineVieilles Vignes 16 Ares Mâcon-Verzé
Rot wein
Dieser Wein passt im Allgemeinen gut zu geflügel, rindfleisch oder kalbfleisch.
Kombinationen von Speisen und Weinen mit Vieilles Vignes 16 Ares Mâcon-Verzé
Kombinationen, die perfekt zu Vieilles Vignes 16 Ares Mâcon-Verzé passen
Originelle Speisen- und Weinkombinationen mit Vieilles Vignes 16 Ares Mâcon-Verzé
Der Vieilles Vignes 16 Ares Mâcon-Verzé von Domaine de la Jobeline Übereinstimmungen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, kalbfleisch oder spiel wie zum Beispiel Rezepte von chinesische nudeln mit rindfleisch, kalbskotelett nach normannischer art oder entenbrust mit schwarzen feigen.
Details und technische Informationen über den Vieilles Vignes 16 Ares Mâcon-Verzé der Domaine de la Jobeline.
Entdecken sie die rebsorte: Gamay noir
Gamay ist eine burgundische Rebsorte, die es seit dem 14. Aus Angst vor einer Konkurrenz zum Pinot Noir aus dem Burgund wurde der Gamay schließlich entwurzelt und in der Region Beaujolais zwischen Macon und Lyon angepflanzt. Diese kieselsäurehaltigen und granithaltigen Böden eignen sich hervorragend für die Pflanze, die hier ihre besten Ergebnisse erzielt. Sie wird aber auch in ganz Frankreich angepflanzt, zum Beispiel in Lothringen, im Loiretal, in Bugey, in Savoyen und in der Auvergne. Der Gamay ist früh und sehr produktiv und muss begrenzt werden, damit die Qualität gegenüber der Quantität überwiegt. Der kurze Winterschnitt der Triebe und die hohe Rebsortendichte pro Hektar ermöglichen die Erzeugung sehr fruchtiger, frischer und schmackhafter Rotweine. Gamay ist auch bei der Herstellung von Rotweinen sehr beliebt und bringt Weine aus dem Beaujolais mit sehr interessantem Charakter und Alterungspotenzial hervor. Die AOCs Crémant-de-Bourgogne, Mâcon, Anjou, Touraine, Rosé de vallée de la Loire, Côtes-d'Auvergne, Saint-Pourçain, Bugey, Gaillac, Côtes du Luberon... und viele Landweine sind stolz auf ihn. Heute werden in Frankreich etwa 36.000 Hektar Gamay angebaut, davon 22.000 Hektar im Beaujolais.
Letzte Jahrgänge dieses Weins
Die besten Jahrgänge von Vieilles Vignes 16 Ares Mâcon-Verzé von Domaine de la Jobeline sind 0
Informationen über das Domaine de la Jobeline
Das Domaine de la Jobeline ist eines der der größten Weingüter der Welt. Sie bietet 9 Weine zum Verkauf in der aus Mâcon-Verzé an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
Die Weinregion aus Mâcon-Verzé
Das Weinbaugebiet aus Mâcon-Verzé befindet sich in der Region aus Mâcon aus Burgundisch aus Frankreich. Weinkellereien und Weingüter wie das Domaine Jules Desjourneys oder das Domaine Nicolas Maillet produzieren hauptsächlich Weine weiß und rot. Die meistgepflanzten Rebsorten in der Region aus Mâcon-Verzé sind Chardonnay, Gamay noir und Pinot noir, sie werden dann in Weinen in Verschnitten oder als Einzelsorte verwendet. In der Nase aus Mâcon-Verzé zeigt oft Arten von Aromen von entwicklung (alterung), stein oder grapefruit und manchmal auch Geschmacksrichtungen von creme, tropisch oder Äpfel.
Die Weinregion aus Bourgogne
Bourgogne ist der Sammelbegriff für die regionale Bezeichnung der Weinbauregion Burgund im Osten Frankreichs ("Bourgogne" ist der französische Name für Burgund). Das Burgund verfügt über ein komplexes und umfassendes Bezeichnungssystem; wenn man die Titel Premier Cru und Grand Cru mitzählt, hat die Region über 700 Bezeichnungen für ihre Weine. So stammen die Burgunderweine oft aus einem einzigen Weinberg (oder mehreren getrennten Weinbergen), ohne dass die Region, das Dorf oder sogar der Weinberg eine besondere Bezeichnung tragen. Ein Standard-Burgunderwein kann aus Trauben hergestellt werden, die in einer oder mehreren der 300 Gemeinden des Burgunds angebaut werden.
Das wort des weins: Malolaktische Gärung
Auch bekannt als zweite Gärung oder kurz Malo. Hierbei handelt es sich um den Abbau (unter Einwirkung von Bakterien) der im Wein natürlich vorhandenen Apfelsäure in mildere, weniger aggressive Milchsäure. Einige Erzeuger oder Kellereien verweigern diesen Vorgang, indem sie den Malo blockieren" (durch Kälte und Zugabe von SO2), um ein Maximum an Säure zu erhalten, die die Aromen trägt und das Gefühl von Frische verstärkt.
