Weingut DemesseyChassagne-Montrachet 1er Cru 'En Virondot'
Weiß wein
Dieser Wein passt im Allgemeinen gut zu fetter fisch, meeresfrüchte oder milder käse.
Kombinationen von Speisen und Weinen mit Chassagne-Montrachet 1er Cru 'En Virondot'
Kombinationen, die perfekt zu Chassagne-Montrachet 1er Cru 'En Virondot' passen
Originelle Speisen- und Weinkombinationen mit Chassagne-Montrachet 1er Cru 'En Virondot'
Der Chassagne-Montrachet 1er Cru 'En Virondot' von Weingut Demessey Übereinstimmungen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von nudeln, fetter fisch oder meeresfrüchte wie zum Beispiel Rezepte von cannelloni mit brocciu von jeanne, risotto mit frischem lachs und zucchini oder bretonischer hummer naturbelassen.
Details und technische Informationen über den Chassagne-Montrachet 1er Cru 'En Virondot' der Weingut Demessey.
Entdecken sie die rebsorte: Chardonnay
Chardonnay blanc ist eine Rebsorte, die ihren Ursprung in Frankreich (Burgund) hat. Hier wird eine Traubensorte angebaut, die speziell für die Weinherstellung verwendet wird. Auf unseren Tischen ist diese Traube nur selten zu finden. Diese Traubensorte zeichnet sich durch kleine Trauben und kleine Beeren aus. Chardonnay Blanc ist in vielen Weinbergen zu finden: Südwesten, Burgund, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, Loiretal, Champagne, Rhonetal, Armagnac, Lothringen, Elsass, Provence & Korsika.
Informationen über das Weingut Demessey
Das Weingut Demessey ist eines der der großen Weingüter der Welt. Sie bietet 74 Weine zum Verkauf in der aus Chassagne-Montrachet 1er Cru 'En Virondot' an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
Die Weinregion aus Chassagne-Montrachet 1er Cru 'En Virondot'
Das Weinbaugebiet aus Chassagne-Montrachet 1er Cru 'En Virondot' befindet sich in der Region aus Chassagne-Montrachet Premier Cru aus Burgundisch aus Frankreich. Weinkellereien und Weingüter wie das Domaine Marc Morey & Fils oder das Domaine Marie Bernard produzieren hauptsächlich Weine weiß. Die meistgepflanzten Rebsorten in der Region aus Chassagne-Montrachet 1er Cru 'En Virondot' sind Chardonnay, sie werden dann in Weinen in Verschnitten oder als Einzelsorte verwendet. In der Nase aus Chassagne-Montrachet 1er Cru 'En Virondot' zeigt oft Arten von Aromen von ananas, gestrüpp oder haselnüsse und manchmal auch Geschmacksrichtungen von honig, haselnuss oder melone.
Die Weinregion aus Bourgogne
Bourgogne ist der Sammelbegriff für die regionale Bezeichnung der Weinbauregion Burgund im Osten Frankreichs ("Bourgogne" ist der französische Name für Burgund). Das Burgund verfügt über ein komplexes und umfassendes Bezeichnungssystem; wenn man die Titel Premier Cru und Grand Cru mitzählt, hat die Region über 700 Bezeichnungen für ihre Weine. So stammen die Burgunderweine oft aus einem einzigen Weinberg (oder mehreren getrennten Weinbergen), ohne dass die Region, das Dorf oder sogar der Weinberg eine besondere Bezeichnung tragen. Ein Standard-Burgunderwein kann aus Trauben hergestellt werden, die in einer oder mehreren der 300 Gemeinden des Burgunds angebaut werden.
Das wort des weins: Pressen
Der Saft, der beim Pressen der Trauben nach der Gärung entsteht. Am Ende der Mazeration werden die Fässer geleert, der erste gewonnene Saft wird als Tresterwein bezeichnet, und der am Boden des Fasses verbliebene Trester wird anschließend gepresst, um den Presswein zu erhalten. Es wird eher als "les presses" bezeichnet. Ihre Qualität variiert je nach Jahrgang und Mazeration. Eine zu starke Extraktion setzt die Tannine aus den Kernen frei und der Presswein kann dann sehr adstringierend sein. Oftmals wird er vom Winzer separat gekeltert, um später zu entscheiden, ob er ganz oder teilweise in den Grand Vin einfließen soll oder nicht.
