Domaine Hamet-SpaySaint-Amour 'Clos du Chapitre'
Rot wein
Im Mund ist dieser rot Wein ein mit einer schönen Frische.
Dieser Wein passt im Allgemeinen gut zu schweinefleisch, geflügel oder kalbfleisch.
Geschmacksstruktur des Saint-Amour 'Clos du Chapitre' vom Domaine Hamet-Spay
Leicht | Kräftig | |
Sanft | Gerbstoffhaltig | |
Trocken | Süß | |
Weich | Säuerlich |
Im Mund ist der Saint-Amour 'Clos du Chapitre' von Domaine Hamet-Spay in der Region aus Beaujolais ein mit einer schönen Frische.
Kombinationen von Speisen und Weinen mit Saint-Amour 'Clos du Chapitre'
Kombinationen, die perfekt zu Saint-Amour 'Clos du Chapitre' passen
Originelle Speisen- und Weinkombinationen mit Saint-Amour 'Clos du Chapitre'
Der Saint-Amour 'Clos du Chapitre' von Domaine Hamet-Spay Übereinstimmungen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von nudeln, kalbfleisch oder schweinefleisch wie zum Beispiel Rezepte von fettuccine mit sahne und käse, kalbfleischpaupiettes in weißwein oder nudeln carbonara.
Details und technische Informationen über den Saint-Amour 'Clos du Chapitre' der Domaine Hamet-Spay.
Entdecken sie die rebsorte: Baroque
Aus morphologischer Sicht scheint die Baroque gemeinsame Ursprünge mit der Tannat zu haben. Diese weiße Rebsorte, die immer noch Blanc Bordelais genannt wird, zeichnet sich vor allem durch die Eigenschaften ihrer Blätter aus. Diejenigen, die noch jung sind, sind sowohl gelblich als auch flaumig. Ihre Beulen haben ein etwas bronzefarbenes Aussehen. Die ausgewachsenen Blätter haben kantige Zähne. Die Blätter sind nicht sehr dreilappig und haben eine pelzige, flaumige Blattspreite. Der aus dem Adour-Becken stammende Barockbaum wird hauptsächlich in Tursan und in bestimmten Weinbergen des Gers angebaut. Sein Produktionsgebiet ist daher nicht sehr groß. Diese Rebsorte ist im Gegensatz zu anderen Sorten resistent gegen Oidium, und ihre Ernte muss gut und fäulnisfrei sein. Die Ernte muss gut und frei von Fäulnis sein, was zu einem besseren Ergebnis und einer erfolgreicheren Weinproduktion führt. Außerdem muss die Entwicklung des Barocks in der Zeit verlangsamt werden, da diese Rebsorte nur etwa zwanzig Tage nach dem Chasselas reift.
Letzte Jahrgänge dieses Weins
Die besten Jahrgänge von Saint-Amour 'Clos du Chapitre' von Domaine Hamet-Spay sind 2016, 2017, 2018, 2015 und 2013.
Informationen über das Domaine Hamet-Spay
Das Domaine Hamet-Spay ist eines der der größten Weingüter der Welt. Sie bietet 14 Weine zum Verkauf in der aus Saint-Amour an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
Die Weinregion aus Saint-Amour
Saint-Amour ist der nördlichste der zehn Beaujolais-Crus und liegt unmittelbar südlich der Mâcon-Appellationen Pouilly-Fuisse und Saint-Véran. Die Weine von Saint-Amour gehören zu den leichtesten der Beaujolais-Crus, die oft würzige Beeren- und Steinobstcharaktere mit einer ausgeprägten Mineralität aufweisen. Knapp 800 Hektar (320 ha) sind an den nach Süden und Osten ausgerichteten Hängen am Westufer der Saône mit der Rebsorte Gamay bepflanzt und bilden das Weinbaugebiet der Appellation Saint-Amour. Während die meisten der zehn Beaujolais-Crus in den 1930er Jahren geschaffen wurden, wurde Saint-Amour erst im Februar 1946 offiziell als Cru abgegrenzt.
Die Weinregion aus Beaujolais
Das Beaujolais ist eine bedeutende Weinregion im Osten Frankreichs, die für ihre lebhaften, fruchtigen Rotweine aus Gamay bekannt ist. Sie liegt unmittelbar südlich von Burgund, zu dem sie manchmal als Teil betrachtet wird, obwohl sie in der Verwaltungsregion Rhône liegt. Die umfangreichen Gamay-Anpflanzungen in dieser Region machen das Beaujolais zu einer der wenigen Regionen der Welt, die sich so sehr auf eine einzige Rebsorte konzentrieren. Pinot Noir wird in geringen Mengen in Rot- und Roséweinen verwendet, aber im Namen der regionalen Identität wird er schrittweise aus dem Verkehr gezogen und ist nur noch bis zur Ernte 2015 erlaubt.
Das wort des weins: Mädchen
Äquivalent zum Lyon-Topf mit einem Fassungsvermögen von 29 cl.
