Château de RousseCuvée Prestige Jurançon
Weiß wein
Dieser Wein passt im Allgemeinen gut zu
Details und technische Informationen über den Cuvée Prestige Jurançon der Château de Rousse.
Entdecken sie die rebsorte: Petit Manseng
Außergewöhnliche Süßweine durch Passerillage auf der Rebe, mit geschmeidigem Gaumen, der durch schneidende Säure balanciert wird; intensive Aromen von kandierter Ananas, Mango, kandierten Zitrusfrüchten, getrockneter Aprikose, Honig und süßen Gewürzen. Sehr hohes Reifepotenzial. Star des Jurançon moelleux AOC und Pacherenc du Vic-Bilh AOC. Sehr spätreifende autochthone Sorte des Béarn.
Informationen über das Château de Rousse
Das Château de Rousse ist eines der der größten Weingüter der Welt. Sie bietet 9 Weine zum Verkauf in der aus Jurançon an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
Die Weinregion aus Jurançon
Béarn-Juwel der Weißweine am Fuß der Pyrenäen: Signatur-Petit Manseng als Königsweißer der Süßen (Rosinieren am Stock) — opulent und frisch mit Noten von Honig, kandierter Ananas, Mango, Aprikose, weißen Blüten, Zimt, Muskat und Trüffelhauch, Signatur-messerscharfe Säure balanciert Süße. Gros Manseng trocken, lebhaft und straff (Zitrus, Exotik, Blüten). Courbu und Lauzet ergänzend. AOC (1936), ~1.
Die Weinregion aus Sud-Ouest
Französisches Mosaik starker Identitäten südlich von Bordeaux. Cahors und sein Malbec ("schwarzer Wein"): tiefe Rotweine mit Brombeere, Pflaume, Veilchen, Tabak und Kakao, feste Tannine. Madiran und sein dichter, lagerfähiger Tannat. Jurançon-Weiße: goldene Süße (Aprikose, Honig, Ananas) und lebhaft trocken aus Petit Manseng.
Das wort des weins: Kryo-Extraktion
Diese Technik war Ende der 1980er Jahre in Sauternes sehr beliebt, ist aber heute weniger verbreitet. Die Trauben werden vor dem Pressen gefroren, und das in Eis umgewandelte Wasser bleibt im Trester, nur der Zucker läuft ab. Wie bei den Konzentratoren kann auch der "Kryo" den schlechten Geschmack und die Grünlichkeit verstärken.
