Château de ChoreyVieilles Vignes Beaune les Cras Premier Cru
Rot wein
Im Mund ist dieser rot Wein ein mit einer schönen Frische.
Dieser Wein passt im Allgemeinen gut zu geflügel, rindfleisch oder kalbfleisch.
Der Vieilles Vignes Beaune les Cras Premier Cru des Château de Chorey gehört zu den besten 5 der Weine aus Beaune 1er Cru 'Aux Cras'.
Geschmacksstruktur des Vieilles Vignes Beaune les Cras Premier Cru vom Château de Chorey
Leicht | Kräftig | |
Sanft | Gerbstoffhaltig | |
Trocken | Süß | |
Weich | Säuerlich |
Im Mund ist der Vieilles Vignes Beaune les Cras Premier Cru von Château de Chorey in der Region aus Bourgogne ein mit einer schönen Frische.
Weinaromen und olfaktorische Analyse
In der Nase der Vieilles Vignes Beaune les Cras Premier Cru von Château de Chorey in der Region aus Bourgogne zeigt oft Arten von Aromen von kirsche, eiche oder erde und manchmal auch Geschmacksrichtungen von rote beeren, pilz oder entwicklung (alterung).
Kombinationen von Speisen und Weinen mit Vieilles Vignes Beaune les Cras Premier Cru
Kombinationen, die perfekt zu Vieilles Vignes Beaune les Cras Premier Cru passen
Originelle Speisen- und Weinkombinationen mit Vieilles Vignes Beaune les Cras Premier Cru
Der Vieilles Vignes Beaune les Cras Premier Cru von Château de Chorey Übereinstimmungen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, kalbfleisch oder spiel wie zum Beispiel Rezepte von pot-au-feu, karamellisierte lammfleischmäuse oder cassoulet vom meer.
Details und technische Informationen über den Vieilles Vignes Beaune les Cras Premier Cru der Château de Chorey.
Entdecken sie die rebsorte: Pinot noir
Der Pinot noir ist eine wichtige rote Rebsorte in Burgund und der Champagne, die sehr bekannt ist. Große Weingüter wie die Domaine de la Romanée Conti stellen ihre Weine aus dieser berühmten Rebsorte her und machen sie zu einer großartigen Sorte. Richtig vinifiziert, ergibt der Pinot Noir Rotweine von großer Finesse, mit einer breiten Palette von Aromen je nach Fortschritt (Frucht, Unterholz, Leder). Er ist auch die einzige rote Rebsorte, die im Elsass zugelassen ist. Der Pinot Noir lässt sich außerhalb unserer Grenzen nur schwer kultivieren, obwohl er in Oregon, den Vereinigten Staaten, Australien und Neuseeland einige Erfolge verzeichnen kann.
Letzte Jahrgänge dieses Weins
Die besten Jahrgänge von Vieilles Vignes Beaune les Cras Premier Cru von Château de Chorey sind 2007, 2006, 2009, 2008 und 1999.
Informationen über das Château de Chorey
Das Château de Chorey ist eines der der größten Weingüter der Welt. Sie bietet 21 Weine zum Verkauf in der aus Beaune 1er Cru 'Aux Cras' an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
Die Weinregion aus Beaune 1er Cru 'Aux Cras'
Das Weinbaugebiet aus Beaune 1er Cru 'Aux Cras' befindet sich in der Region aus Beaune Premier Cru aus Burgundisch aus Frankreich. Weinkellereien und Weingüter wie das Domaine Joseph Drouhin oder das Château de Chorey produzieren hauptsächlich Weine rot. Die meistgepflanzten Rebsorten in der Region aus Beaune 1er Cru 'Aux Cras' sind Pinot noir, sie werden dann in Weinen in Verschnitten oder als Einzelsorte verwendet. In der Nase aus Beaune 1er Cru 'Aux Cras' zeigt oft Arten von Aromen von kirsche, bewaldet oder pilz und manchmal auch Geschmacksrichtungen von rote beeren, eiche oder rote beeren.
Die Weinregion aus Bourgogne
Bourgogne ist der Sammelbegriff für die regionale Bezeichnung der Weinbauregion Burgund im Osten Frankreichs ("Bourgogne" ist der französische Name für Burgund). Das Burgund verfügt über ein komplexes und umfassendes Bezeichnungssystem; wenn man die Titel Premier Cru und Grand Cru mitzählt, hat die Region über 700 Bezeichnungen für ihre Weine. So stammen die Burgunderweine oft aus einem einzigen Weinberg (oder mehreren getrennten Weinbergen), ohne dass die Region, das Dorf oder sogar der Weinberg eine besondere Bezeichnung tragen. Ein Standard-Burgunderwein kann aus Trauben hergestellt werden, die in einer oder mehreren der 300 Gemeinden des Burgunds angebaut werden.
Das wort des weins: Reifung auf der Hefe
Die Reifung auf der Hefe erhöht die Stabilität, die aromatische Komplexität und die Textur der Weißweine, die dadurch an Fettigkeit und Volumen gewinnen. Dieses Phänomen wird durch die Autolyse, den Selbstabbau des Hefesatzes, hervorgerufen.
