Weingut Charles NoëllatPernand-Vergelesses
Weiß wein
Dieser Wein passt im Allgemeinen gut zu fetter fisch, meeresfrüchte oder milder käse.
Kombinationen von Speisen und Weinen mit Pernand-Vergelesses
Kombinationen, die perfekt zu Pernand-Vergelesses passen
Originelle Speisen- und Weinkombinationen mit Pernand-Vergelesses
Der Pernand-Vergelesses von Weingut Charles Noëllat Übereinstimmungen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von nudeln, fetter fisch oder meeresfrüchte wie zum Beispiel Rezepte von risotto von coquillettes mit chorizo, gravelax-lachs oder hummer in court-bouillon.
Details und technische Informationen über den Pernand-Vergelesses der Weingut Charles Noëllat.
Entdecken sie die rebsorte: Oeillade noire
Die wahrscheinlich aus dem Languedoc stammende Oeillade Noire ist auch unter anderen Namen wie Olhada, Aragnan Noir, Ulhat, Hulliade oder Croque bekannt. Diese Rebsorte sollte nicht mit dem Cinsault verwechselt werden, der sehr ertragreich ist und bis zu 5 kg pro Rebstock produzieren kann. Das Schwarze Auge ist ein Spätentwickler. Oidium, Mehltau und Graufäule sind seine Hauptfeinde. Sie erfordert einen eher kurzen Rückschnitt, denn Schäl- und Mäharbeiten könnten ihre Entwicklung und die Samen, die sie tragen würde, beeinträchtigen. Die schwarze Oeillade bevorzugt eine gute Lage und erreicht ihre Reife etwa in der zweiten Augusthälfte. Ihre Trauben sind mittelgroß und ihre Früchte ähneln denen des Cinsault. Sie werden seit langem frisch auf dem Tisch gegessen. Der aus dieser Sorte gewonnene Wein ist recht alkoholisch und hat eine kirschähnliche Farbe. Die Sorte wird nicht mehr vermehrt und scheint im Aussterben begriffen zu sein.
Informationen über das Weingut Charles Noëllat
Das Weingut Charles Noëllat ist eines der Weingütern in der Pernand-Vergelesses zu folgen.. Sie bietet 114 Weine zum Verkauf in der aus Pernand-Vergelesses an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
Die Weinregion aus Pernand-Vergelesses
Das Weinbaugebiet aus Pernand-Vergelesses befindet sich in der Region aus Côte de Beaune aus Burgundisch aus Frankreich. Weinkellereien und Weingüter wie das Domaine Pierre-Yves Colin-Morey oder das Domaine Clos du Moulin Aux Moines produzieren hauptsächlich Weine rot und weiß. Die meistgepflanzten Rebsorten in der Region aus Pernand-Vergelesses sind Pinot noir, Chardonnay und Gamay noir, sie werden dann in Weinen in Verschnitten oder als Einzelsorte verwendet. In der Nase aus Pernand-Vergelesses zeigt oft Arten von Aromen von creme, moosbeere oder grapefruit und manchmal auch Geschmacksrichtungen von grüner apfel, aprikose oder mandeln.
Die Weinregion aus Bourgogne
Bourgogne ist der Sammelbegriff für die regionale Bezeichnung der Weinbauregion Burgund im Osten Frankreichs ("Bourgogne" ist der französische Name für Burgund). Das Burgund verfügt über ein komplexes und umfassendes Bezeichnungssystem; wenn man die Titel Premier Cru und Grand Cru mitzählt, hat die Region über 700 Bezeichnungen für ihre Weine. So stammen die Burgunderweine oft aus einem einzigen Weinberg (oder mehreren getrennten Weinbergen), ohne dass die Region, das Dorf oder sogar der Weinberg eine besondere Bezeichnung tragen. Ein Standard-Burgunderwein kann aus Trauben hergestellt werden, die in einer oder mehreren der 300 Gemeinden des Burgunds angebaut werden.
Das wort des weins: Chopine
Kleine Flasche mit einem Fassungsvermögen von 50 Zentilitern.
