Weingut ChantoventCuvee d'Adrien Blanc
Weiß wein
Dieser Wein passt im Allgemeinen gut zu
Details und technische Informationen über den Cuvee d'Adrien Blanc der Weingut Chantovent.
Entdecken sie die rebsorte: Minella Bianca
Lebendige und aromatische Weißweine mit blassem Goldton, geschmeidigem Gaumen und frischer Säure, mit Signature-Aromen von Zitrusfrüchten (Zitrone), weißen Blüten (Akazie), weißem Kernobst (Birne) und salzig-maritimen Noten. Vertrauliches Inselprofil. Wegen seines patrimonialen Werts erhalten, erzeugt handwerkliche Cuvées von genetischem Interesse. Autochthone weiße Sorte aus Sizilien, in vertraulichen Mengen unter den seltenen sizilianischen Autochthonen angebaut.
Informationen über das Weingut Chantovent
Das Weingut Chantovent ist eines der Weingütern in der Vin de France zu folgen.. Sie bietet 45 Weine zum Verkauf in der aus Vin de France an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
Die Weinregion aus Vin de France
Die freieste Kategorie des französischen Weins, Spielwiese der Winzer außerhalb der AOC. Alle Stile vereint: fruchtige Rotweine, lebhafte oder ambitionierte Weißweine, Alltags-Rosés, ungewöhnliche Cuvées, Naturweine, atypische Rebsorten (Petit Manseng im Languedoc, Riesling in der Provence), experimentelle Vinifikation (Maischegärung bei Weiß, ohne Schwefel). Rebsorten- und Jahrgangsangabe erlaubt, keine geografische Vorgabe. Von der geselligen Cuvée zum Autorenjuwel: Freiheit in der Flasche.
Das wort des weins: Pressen
Der Saft, der beim Pressen der Trauben nach der Gärung entsteht. Am Ende der Mazeration werden die Fässer geleert, der erste gewonnene Saft wird als Tresterwein bezeichnet, und der am Boden des Fasses verbliebene Trester wird anschließend gepresst, um den Presswein zu erhalten. Es wird eher als "les presses" bezeichnet. Ihre Qualität variiert je nach Jahrgang und Mazeration. Eine zu starke Extraktion setzt die Tannine aus den Kernen frei und der Presswein kann dann sehr adstringierend sein. Oftmals wird er vom Winzer separat gekeltert, um später zu entscheiden, ob er ganz oder teilweise in den Grand Vin einfließen soll oder nicht.
