Das Weingut Weingut Cepa del Mar ist eines der besten Weingüter in der Castille. Sie bietet 3 Weine zum Verkauf in aus Castille an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
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Kastilien-La Mancha ist eine große Region im Süden und Osten der spanischen Hauptstadt Madrid. Preiswerte Tafelweine werden aus einer Vielzahl von Trauben hergestellt. Es werden immer mehr Weine höherer Qualität angeboten, aber die Region ist traditionell als Quelle für minderwertige Massenweine bekannt. Mehr als die Hälfte der spanischen Weintrauben werden hier angebaut.
Traditionell wurden nur Rebsorten angebaut, die heiße und trockene Bedingungen vertragen. Die weiße Airen-Traube steht an der Spitze der Liste und ist nach wie vor die am meisten angebaute Rebsorte in Kastilien-La Mancha (und in ganz Spanien). Sie ist jedoch keine besonders angesehene Sorte, so dass viele Erzeuger ihr Portfolio erweitert haben. Der Rest des Sortiments wird von roten Trauben dominiert.
Wie Weingut Cepa del Mar-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, lamm oder schweinefleisch wie zum Beispiel Rezepte von baeckeoffe, couscous mit fleisch und fisch oder flamenkuchexpress.
Der schwarze Tempranillo ist eine Rebsorte mit Ursprung in Spanien. Hier wird eine Traubensorte angebaut, die speziell für die Weinherstellung verwendet wird. Auf unseren Tischen ist diese Traube nur selten zu finden. Diese Rebsorte zeichnet sich durch mittelgroße Trauben und mittelgroße Beeren aus. Der schwarze Tempranillo ist in verschiedenen Weinanbaugebieten zu finden: Südwesten, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Rhonetal, Provence & Korsika, Loiretal, Savoie & Bugey, Beaujolais.
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Die Wissenschaft des Önologen, die sich im Wesentlichen mit dem Ausbau und der Reifung von Weinen befasst.
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