Weingut Castillo de CovanegraCosecha White
wein
Dieser Wein passt im Allgemeinen gut zu
Der Cosecha White des Weingut Castillo de Covanegra gehört zu den besten 0 der Weine aus Jumilla.
Details und technische Informationen über den Cosecha White der Weingut Castillo de Covanegra.
Entdecken sie die rebsorte: Muscat d'Alexandrie
Intensiv aromatische Weiße, trocken bis süß, mit goldenem bis bernsteinfarbenem Gewand, umhüllender Textur und moderater Säure; explosive Muskataromen (Rose, frische Traube), weiße Blüten, exotische Früchte (Mango, Ananas) und Honig bei Süßweinen. Star des Moscatel de Setúbal, Málaga, Passito di Pantelleria und der Maghreb-Muskate. Auch bedeutende Tafeltraube. Historische Weißweinsorte östlichen Mittelmeerursprungs.
Informationen über das Weingut Castillo de Covanegra
Das Weingut Castillo de Covanegra ist eines der der größten Weingüter der Welt. Sie bietet 11 Weine zum Verkauf in der aus Jumilla an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
Die Weinregion aus Jumilla
Arides Südostspanien, Königreich des Monastrell (Mourvèdre, >85% der Rebflächen). Kraftvolle, sonnige Rotweine mit prägenden Noten von kandierter Brombeere, schwarzer Pflaume, Garrigue, Pfeffer, Leder und Lakritz, feste Tannine und warmer Gaumen — Weltreferenz der Rebsorte. Viele wurzelechte alte Reben (Reblaus verschonte die Kalkböden). Auch geschmeidiger Tempranillo, pfeffriger Syrah, runder Garnacha.
Die Weinregion aus Murcie
Weinregion im Südosten Spaniens auf sonnigen Hochebenen, 3 DOs fächerförmig: Jumilla, Yecla, Bullas. Monastrell (Mourvedre) herrscht im Rot (~80% der Rebfläche): dicht und sonnig mit Noten von schwarzer Maulbeere, kandierter schwarzer Kirsche, Garrigue, Leder, Lakritze und süßen Gewürzen, feste Tannine und warmer Gaumen — granatfarbene Robe, kräftiger Alkohol, oft wurzelecht. Runder Grenache, geschmeidiger Tempranillo, pfeffriger Syrah. Südweine mit exzellentem Preis-Leistungs-Verhältnis.
Das wort des weins: Wiederzusammenbau
Während der Weinbereitung bildet sich am oberen Ende der Fässer ein "Deckel" mit den festen Bestandteilen (Schale, Fruchtfleisch, Kerne usw.), die Tannine und Farbstoffe enthalten. Das Umpumpen besteht darin, den Bottich von unten zu entleeren und den Saft wieder nach oben zu gießen, um den Deckel und den Saft zu vermischen und den Austausch und die Extraktion zu fördern. Diese alte Technik ermöglicht einen besseren Austausch zwischen den festen Teilen und der Flüssigkeit.
