Weingut CalyxNeb Noir
Rot wein
Dieser Wein ist ein Verschnitt von 2 Rebsorten, die die Nebbiolo und der Pinot noir.
Dieser Wein passt im Allgemeinen gut zu schweinefleisch, geflügel oder rindfleisch.
Weinaromen und olfaktorische Analyse
In der Nase der Neb Noir von Weingut Calyx in der Region aus Victoria zeigt oft Arten von Aromen von schwarze früchte.
Kombinationen von Speisen und Weinen mit Neb Noir
Kombinationen, die perfekt zu Neb Noir passen
Originelle Speisen- und Weinkombinationen mit Neb Noir
Der Neb Noir von Weingut Calyx Übereinstimmungen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, lamm oder kalbfleisch wie zum Beispiel Rezepte von geschmortes rindfleisch in guinness, lammkoteletts mit estragoncreme oder locro criollo (argentinien).
Details und technische Informationen über den Neb Noir der Weingut Calyx.
Entdecken sie die rebsorte: Nebbiolo
Eine sehr alte Rebsorte, die im italienischen Piemont angebaut wird. Sie ist der Freisa sehr ähnlich, die ebenfalls aus der gleichen italienischen Region stammt. Unter den verschiedenen in Italien hergestellten Massensorten finden wir Lampia, Michet und Rosé. Sie ist in Italien, Österreich, Bulgarien, Zypern, Griechenland, Mexiko, den Vereinigten Staaten (Kalifornien), Australien usw. zu finden. In Frankreich ist sie praktisch unbekannt, vielleicht weil es sich um eine empfindliche und anspruchsvolle Sorte handelt, die unter anderem einen ziemlich langen phänologischen Zyklus aufweist, aber sie ist im offiziellen Katalog der Keltertraubensorten, Liste A1, eingetragen.
Letzte Jahrgänge dieses Weins
Die besten Jahrgänge von Neb Noir von Weingut Calyx sind 2018, 0
Informationen über das Weingut Calyx
Das Weingut Calyx ist eines der der größten Weingüter der Welt. Sie bietet 4 Weine zum Verkauf in der aus Pyrenees an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
Die Weinregion aus Pyrenees
Das Weinbaugebiet aus Pyrenees befindet sich in der Region aus Western Victoria aus Victoria aus Australien. Weinkellereien und Weingüter wie das Redbank Winery oder das Domaine Dalwhinnie produzieren hauptsächlich Weine rot, weiß und rosé. Die meistgepflanzten Rebsorten in der Region aus Pyrenees sind Cabernet-Sauvignon, Nebbiolo und Chardonnay, sie werden dann in Weinen in Verschnitten oder als Einzelsorte verwendet. In der Nase aus Pyrenees zeigt oft Arten von Aromen von creme, schwarzoliv oder dunkle früchte und manchmal auch Geschmacksrichtungen von cola, zedernholz oder bohnenkraut.
Die Weinregion aus Victoria
Victoria ist ein relativ kleiner, aber wichtiger australischer Weinstaat. In der südöstlichen Ecke des Kontinents gelegen, mit einem Allgemein kühlen, vom Ozean beeinflussten Klima, ist der viktorianische Wein bemerkenswert vielfältig und produziert alle Arten von Weinen und Stilen in verschiedenen Klimazonen. Insgesamt umfasst der Bundesstaat fast 250. 000 Quadratkilometer (über 90.
Das wort des weins: Pressen
Der Saft, der beim Pressen der Trauben nach der Gärung entsteht. Am Ende der Mazeration werden die Fässer geleert, der erste gewonnene Saft wird als Tresterwein bezeichnet, und der am Boden des Fasses verbliebene Trester wird anschließend gepresst, um den Presswein zu erhalten. Es wird eher als "les presses" bezeichnet. Ihre Qualität variiert je nach Jahrgang und Mazeration. Eine zu starke Extraktion setzt die Tannine aus den Kernen frei und der Presswein kann dann sehr adstringierend sein. Oftmals wird er vom Winzer separat gekeltert, um später zu entscheiden, ob er ganz oder teilweise in den Grand Vin einfließen soll oder nicht.
