Weingut Les Celliers de SionBibacchus Cornalin
Rot wein
Im Mund ist dieser rot Wein ein .
Dieser Wein passt im Allgemeinen gut zu geflügel, spiel oder starker käse.
Geschmacksstruktur des Bibacchus Cornalin vom Weingut Les Celliers de Sion
Leicht | Kräftig | |
Sanft | Gerbstoffhaltig | |
Trocken | Süß | |
Weich | Säuerlich |
Im Mund ist der Bibacchus Cornalin von Weingut Les Celliers de Sion in der Region aus Valais ein .
Weinaromen und olfaktorische Analyse
In der Nase der Bibacchus Cornalin von Weingut Les Celliers de Sion in der Region aus Valais zeigt oft Arten von Aromen von pfeffer, entwicklung (alterung) oder bewaldet und manchmal auch Geschmacksrichtungen von gewürze, rote beeren oder schwarze früchte.
Kombinationen von Speisen und Weinen mit Bibacchus Cornalin
Kombinationen, die perfekt zu Bibacchus Cornalin passen
Originelle Speisen- und Weinkombinationen mit Bibacchus Cornalin
Der Bibacchus Cornalin von Weingut Les Celliers de Sion Übereinstimmungen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von geflügel, spiel oder starker käse wie zum Beispiel Rezepte von hähnchenfilets mit senf und sahne, gebratene entenbrust oder entenfilet mit getrockneten aprikosen oder frischer jura-salat.
Details und technische Informationen über den Bibacchus Cornalin der Weingut Les Celliers de Sion.
Entdecken sie die rebsorte: Cornalin d'Aoste
Es handelt sich um eine Sorte aus dem Aostatal, die wie die Arvine auch in Italien vorkommt. In der Vergangenheit wurde sie in Savoyen angebaut und in den offiziellen Katalog der Keltertraubensorten, Liste B, unter dem Namen rote Humagne eingetragen, obwohl sie nicht mit der weißen Humagne verwandt ist. Nach jüngsten genetischen Analysen ist die Schweizer Sorte Cornalin aus dem Wallis ihr Vater und Rèze ihre Großmutter. Er ist auch der Enkel des petit rouge d' Aoste.
Letzte Jahrgänge dieses Weins
Die besten Jahrgänge von Bibacchus Cornalin von Weingut Les Celliers de Sion sind 2022, 2019, 2020, 2018 und 2017.
Informationen über das Weingut Les Celliers de Sion
Das Weingut Les Celliers de Sion ist eines der der größten Weingüter der Welt. Sie bietet 18 Weine zum Verkauf in der aus Valais an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
Die Weinregion aus Valais
Das Wallis ist die grösste Weinbauregion und Appellation der Schweiz, die Rund ein Drittel der gesamten Weinproduktion des Landes liefert. Das Hauptanbaugebiet liegt an den Südosthängen des spektakulären Rhonetals, dessen Gletscherwasser zwischen Leuk und Fully nach Südwesten fliesst. Bei Martigny ändert der Fluss seine Richtung und fließt dann in nordwestlicher Richtung aus dem Tal hinaus in den Genfer See. Die Weinberge erstrecken sich über etwa 4 800 Hektar und liegen in der Regel auf (oft steilen) Hängen und Terrassen zwischen den flachen, fruchtbaren und schweren Böden der Talsohle - die häufig für den Obstanbau, die Industrie und die städtische Entwicklung genutzt werden - und den kahlen Felsen der darüber liegenden Berge.
Das wort des weins: Bâtonnage
Eine sehr alte Technik, die in der modernen Önologie wieder in Mode gekommen ist. Sie besteht darin, den Weißwein in den Fässern am Ende der Gärung oder nach deren Beendigung mit einem Stock oder Schlegel zu schütteln, um den feinen Hefetrub wieder in Schwebe zu bringen. Dieses Verfahren wird manchmal für Rotweine verwendet.
