Weingut AverysFine Saint-Émilion
Rot wein
Dieser Wein ist ein Verschnitt von 3 Rebsorten, die die Cabernet franc, der Cabernet-Sauvignon und der Merlot.
Im Mund ist dieser rot Wein ein kräftig mit einem guten Gleichgewicht zwischen Säure und Tanninen.
Dieser Wein passt im Allgemeinen gut zu geflügel, rindfleisch oder spiel.
Geschmacksstruktur des Fine Saint-Émilion vom Weingut Averys
Leicht | Kräftig | |
Sanft | Gerbstoffhaltig | |
Trocken | Süß | |
Weich | Säuerlich |
Im Mund ist der Fine Saint-Émilion von Weingut Averys in der Region aus Bordeaux ein kräftig mit einem guten Gleichgewicht zwischen Säure und Tanninen.
Kombinationen von Speisen und Weinen mit Fine Saint-Émilion
Kombinationen, die perfekt zu Fine Saint-Émilion passen
Originelle Speisen- und Weinkombinationen mit Fine Saint-Émilion
Der Fine Saint-Émilion von Weingut Averys Übereinstimmungen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, lamm oder spiel wie zum Beispiel Rezepte von tournedos vom rind mit boursin, lammmäuse mit zwiebeln und rotwein oder rabbit provencale (mario-stil).
Details und technische Informationen über den Fine Saint-Émilion der Weingut Averys.
Entdecken sie die rebsorte: Cabernet franc
Geschmeidige, duftende Rotweine mit feinen Tanninen und lebendiger Frische, nach Himbeere, Veilchen, grüner Paprika, Bleistift und sanften Gewürzen. Star der Loire als Einzelsorte (Chinon, Bourgueil, Saumur-Champigny) und der rechten Seite von Bordeaux in Cuvées (Cheval Blanc 60%). Auch in halbtrockenen Anjou-Rosés. Historische Bordeaux-Sorte, Elternteil von Cabernet-Sauvignon, Merlot und Carmenère.
Informationen über das Weingut Averys
Das Weingut Averys ist eines der der großen Weingüter der Welt. Sie bietet 37 Weine zum Verkauf in der aus Saint-Émilion an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
Die Weinregion aus Saint-Émilion
Juwel des rechten Bordeaux-Ufers: prägender Merlot dominiert die Rotweine (~60%) — charmant und samtig mit Pflaume, Schwarzkirsche, Brombeere, Schokolade, Lakritz und rauchigem Leder, runde Tannine, üppige Textur. Cabernet Franc (~30%) ergänzt (Walderdbeere, Cassis, Veilchen), fester Cabernet Sauvignon im Hauch. Lagernoten (Unterholz, Trüffel). Mythische AOC (1955, UNESCO 1999), Grands Crus Classés, Asterienkalk und Tone.
Die Weinregion aus Bordeaux
Weltbekannte lagerfähige Rotweine, dominiert von rundem Merlot (Pflaume, dunkle Früchte) oder festem Cabernet Sauvignon (Cassis, Zeder, Graphit), verschnitten mit Cabernet Franc und Petit Verdot für Tanninstruktur. Strukturierte Médoc und Graves, samtige Saint-Émilion und Pomerol. Auch frische trockene Weiße (Sauvignon/Sémillon) und opulente edelsüße Sauternes mit Honig und kandierten Früchten. 110.
Das wort des weins: Malolaktische Gärung
Auch bekannt als zweite Gärung oder kurz Malo. Hierbei handelt es sich um den Abbau (unter Einwirkung von Bakterien) der im Wein natürlich vorhandenen Apfelsäure in mildere, weniger aggressive Milchsäure. Einige Erzeuger oder Kellereien verweigern diesen Vorgang, indem sie den Malo blockieren" (durch Kälte und Zugabe von SO2), um ein Maximum an Säure zu erhalten, die die Aromen trägt und das Gefühl von Frische verstärkt.
