Weingut AonairWinemakers Reserve
Rot wein
Im Mund ist dieser rot Wein ein kräftig mit einem guten Gleichgewicht zwischen Säure und Tanninen.
Dieser Wein passt im Allgemeinen gut zu geflügel, rindfleisch oder kalbfleisch.
Geschmacksstruktur des Winemakers Reserve vom Weingut Aonair
Leicht | Kräftig | |
Sanft | Gerbstoffhaltig | |
Trocken | Süß | |
Weich | Säuerlich |
Im Mund ist der Winemakers Reserve von Weingut Aonair in der Region aus Californie ein kräftig mit einem guten Gleichgewicht zwischen Säure und Tanninen.
Weinaromen und olfaktorische Analyse
Kombinationen von Speisen und Weinen mit Winemakers Reserve
Kombinationen, die perfekt zu Winemakers Reserve passen
Originelle Speisen- und Weinkombinationen mit Winemakers Reserve
Der Winemakers Reserve von Weingut Aonair Übereinstimmungen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, lamm oder kalbfleisch wie zum Beispiel Rezepte von wildschweinragout in burgundersauce, lamm-tagine mit artischocken und getrockneten tomaten oder schweinsbäckchen mit apfelwein und honig.
Details und technische Informationen über den Winemakers Reserve der Weingut Aonair.
Entdecken sie die rebsorte: Lucie-kuhlmann
Farbintensive, fruchtige Rotweine zum jung Trinken, kräftigem Rubinton, moderaten Tanninen und luftigem Gaumen, mit charakteristischen Aromen von roten und schwarzen Früchten (Kirsche, Brombeere) und einfachen Noten. Zugängliches Profil für Kälteklimata. Hauptsächlich in Kanada (Quebec, Neuschottland) und im Nordosten der USA für kontinentale Kaltklimaweinberge angebaut. Schwarze Hybridsorte, 1911 von Eugène Kuhlmann im Elsass gezüchtet, kälte- und mehltauresistent.
Letzte Jahrgänge dieses Weins
Die besten Jahrgänge von Winemakers Reserve von Weingut Aonair sind 0, 2016
Informationen über das Weingut Aonair
Das Weingut Aonair ist eines der der größten Weingüter der Welt. Sie bietet 11 Weine zum Verkauf in der aus Napa Valley an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
Die Weinregion aus Napa Valley
Absolute Referenz für amerikanischen Cabernet Sauvignon: kraftvolle, opulente Rotweine mit reifen Aromen von Cassis, Brombeere, Schokolade, Zeder, samtige Tannine, seidiges Finale, lange Lagerung. Auch runder Merlot, reicher Chardonnay, fruchtiger Sauvignon Blanc, würziger Zinfandel. Enges kalifornisches Tal zwischen Mayacamas und Vaca Mountains, vom San-Pablo-Bay-Nebel gemildert, 17 Sub-AVAs (Oakville, Rutherford, Stags Leap, Howell Mountain). Wiege der Ikonen Opus One, Screaming Eagle, Caymus.
Die Weinregion aus Californie
Kraftvolle, sonnige Rotweine: dichter Napa-Cabernet (Cassis, Schokolade, Tabak, füllige Tannine), würziger Zinfandel aus den Sierra Foothills, seidiger Pinot Noir mit roten Früchten an der kühlen Küste (Sonoma, Russian River, Central Coast). Opulenter, buttriger Chardonnay, gelbe Früchte, Vanille. Vielfältiges Klima, vom heißen Inland zur pazifisch gekühlten Küste. 80% der US-Produktion, 139 AVAs inkl.
Das wort des weins: Pressen
Der Saft, der beim Pressen der Trauben nach der Gärung entsteht. Am Ende der Mazeration werden die Fässer geleert, der erste gewonnene Saft wird als Tresterwein bezeichnet, und der am Boden des Fasses verbliebene Trester wird anschließend gepresst, um den Presswein zu erhalten. Es wird eher als "les presses" bezeichnet. Ihre Qualität variiert je nach Jahrgang und Mazeration. Eine zu starke Extraktion setzt die Tannine aus den Kernen frei und der Presswein kann dann sehr adstringierend sein. Oftmals wird er vom Winzer separat gekeltert, um später zu entscheiden, ob er ganz oder teilweise in den Grand Vin einfließen soll oder nicht.
