Weingut A DemeloPernand-Vergelesses
Weiß wein
Dieser Wein passt im Allgemeinen gut zu fetter fisch, meeresfrüchte oder milder käse.
Kombinationen von Speisen und Weinen mit Pernand-Vergelesses
Kombinationen, die perfekt zu Pernand-Vergelesses passen
Originelle Speisen- und Weinkombinationen mit Pernand-Vergelesses
Der Pernand-Vergelesses von Weingut A Demelo Übereinstimmungen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von nudeln, fetter fisch oder meeresfrüchte wie zum Beispiel Rezepte von lasagne mit zucchini und ziegenkäse, cannelloni mit lachs und spinat oder muscheln mit bleu de bresse.
Details und technische Informationen über den Pernand-Vergelesses der Weingut A Demelo.
Entdecken sie die rebsorte: Chardonnay
Weißweine mit vielen Gesichtern: mineralisch und straff in Chablis (Zitrone, Apfel, Feuerstein), opulent und buttrig in Meursault und Puligny-Montrachet (Haselnuss, Brioche, Steinobst), gespannt und kalkig in der Champagne (Blanc de Blancs). Auch als Schaumwein vinifiziert und weltweit exportiert (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Burgunder Sorte, Kreuzung Spätburgunder × Gouais Blanc.
Informationen über das Weingut A Demelo
Das Weingut A Demelo ist eines der Weingütern in der Pernand-Vergelesses zu folgen.. Sie bietet 13 Weine zum Verkauf in der aus Pernand-Vergelesses an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
Die Weinregion aus Pernand-Vergelesses
Diskretes Dorf der Côte de Beaune im Tal zwischen Aloxe-Corton und Savigny: Pinot Noir herrscht im Rot — tiefes Rubin mit bläulichen Reflexen, Signature-Noten von Erdbeere, Himbeere, Veilchen, später Gewürze, Unterholz und Leder, fester muskulöser Gaumen mit integrierten Tanninen. Edler Chardonnay regiert die Weißen (Westhang Corton): Weißblüten, Honig, Bernstein und herbe steinige Mineralität. AOC (1936), ~150 ha hälftig, Ton-Kalk auf 300 m.
Die Weinregion aus Bourgogne
Absolute Referenz für große Terroirweine: opulenter, mineralischer Chardonnay in Weißweinen (feiner Chablis, buttriger Meursault, majestätischer Montrachet), feiner, seidiger Pinot Noir in Rotweinen (kräftiger Gevrey, strukturierter Pommard, zarter Volnay). Außergewöhnliche, lagerfähige Weine mit komplexen Noten - rote Früchte, Unterholz, Butter, Haselnuss. Etwas lebhafter Aligoté und leichter Gamay (Mâconnais). 29.
Das wort des weins: Vinifizierung von Süßweinen
Moelleux- und Liquoreux-Weine zeichnen sich durch das Vorhandensein von Restzucker (natürlicher Zucker in den Trauben) aus, der von den Hefen nicht in Alkohol umgewandelt wird. Die Gärung wird durch Kälte und durch Zugabe von Schwefeldioxid (Schwefel) gestoppt.
