Umrühren (Champagner)

Definition von Umrühren (Champagner) in Wein

Manueller Vorgang (auf einem "Pult") oder mechanischer Vorgang (in einer "Gyropalette"), bei dem der von den Hefen gebildete Bodensatz (siehe Tirage) zum Degorgieren in den Flaschenhals gelangt.

LeistungWiederzusammenbau